Жълто червено касис - рецепта

Kissel е един от най-старите кулинарни продукти в Русия. В други страни тази напитка е известна с други имена. В Полша той нарича Kisiel, в Украйна се нарича Kysil, Kissell в Естония, kiiseli във Финландия, Литва и Kisielius ķīselis в Латвия. Както можете да видите, това е много популярен и традиционен десерт по целия свят. Любимата версия на рецептата за желе е комбинацията от боровинки, червен френско грозде и ягоди.

Рецептата е класическа

съставки:

• 1 чаша плодове (кисело плодове)
• 2,5 чаши вода
• 1/2 чаша захар
• 2 супени лъжици картофено нишесте
• 1/2 чаша ягода

Метод за приготвяне

1. Вземете 1 чаша плодове и 1/2 чаша вода. Поставете ги в тенджера, докато се вари.
2. Когато водата и плодовете варят, използвайте преса или миксер, за да направите пипер.
3. Вземете шлайфане, филтрирайте течността.
4. Добавете 1,5 чаши вода и захар (започнете с 1/4 чаша и след това, ако е необходимо, на вкус, можете да добавите повече) Поставете ягодите, и всичко това се вари в продължение на 2-3 минути.
5. В 1/2 чаша вода въведете 2 супени лъжици картофено нишесте. Разбъркайте, за да избегнете бучки и спретнато тънка струйка, непрекъснато разбърквайте, изсипете в тенджера.
6. Оставя се желязото да заври в продължение на 3 минути.

Можете да използвате схемата за готвене целувка, представена на снимката.

Също така тази прекрасна напитка, произведена от плодове от червено касис, може да бъде приготвена в комбинация с различни плодове, например с добавяне на ябълки и мед.

За да направите това, се нуждаете от следното:

1. 2 чаши ябълки, нарязани на малки кубчета
2. 1 ½ чаша прясно червено касис
3. 1¼ чаши чиста вода
4. ½ чаша мед, или повече на вкус
5. ¼ чаша царевично нишесте или картофено нишесте
6. ¼ чаена лъжичка канела
7. 1 чаша сметана

Инструкция стъпка по стъпка

1. Поставете нарязаните ябълки и белени червени фъстъци в саксия с вода. Довежда се до кипене и след това се накисва за 10 минути. Оставете да се охлади леко.
2. Получената смес се щамява през сито. Можете също така да използвате миксер.
3. Разтворете нишестето, така че да няма бучки и леко да се излее в основната течност, докато се разбърква.
4. Добавете мед, нишесте и канела.
5. Изперете на слаб огън за 2-3 минути, докато стане дебел.
6. Поставете тигана в купа с ледена вода, за да охладите полученото желе бързо.
7. Изсипете желето в сервираща купа и украсете със сметана и ментово листо.

Kissel Paleo - рецепта

Kissel Paleo е вариация на традиционното руско желе зърна. Приготвя се на базата на подсладен плодов сок с добавка на сгъстител: царевично или картофено нишесте. Може да се сервира или горещо, като напитка, или студено - като десерт. Може да се използва и като сладък сос от палачинки.

съставки:

• 500 г пресни или замразени плодове по ваш избор (250 г червено касис и 250 г малини)
• 1 чаша вода
• ¼ чаена лъжичка морска сол
• ½ чаена лъжичка лимонов сок
• 1/3 чаша замразен замразен ананас или ¼ чаша концентриран сок от ананас
• 2 супени лъжици. лъжици картофено нишесте, разредени в 1 чаша студена вода

Как да готвя

• В една голяма тенджера смес на плодове, добавете 250 грама вода, сол, лимонов сок и ананас. Довежда се до кипене и се къкри за 10 минути.
• След 10 минути е необходимо миксерът да се постави в състояние на пюре.
• Разредете 2 супени лъжици. лъжици картофено нишесте в 1 чаша студена вода и добавете към завършеното пюре от плодове.
• Вземете отново за кипене и кипете отново още 10 минути.

Легендата за жената

Митичните свойства на желето дойдоха при нас от XII век. Легендата за това как жителите на руския град Белгород са заобиколени от врагове се посочва, че на прага на глад и предаване, областният управител на града се събраха на останалата пшеница, мед и варени пудинг в бъчви и заровени в земята. След това поканил враговете си в града, за да ядат желе с тях. И когато видяха, че вкусната храна идваше направо от самата земя, те се отказаха от желанието си да продължат обсадата и градът беше спасен.