Как да накижим клечки за зимата, без да стерилизираме рецептата за снимки

Маринирането на гъби у дома е най-добрият начин да угодиш на себе си и на близките си с вкусно приготвени гъби. Маринирането на гъби през зимата за супа и други ежедневни и празнични ястия може да бъде в много отношения и все по-често домакини се интересуват от това как да се направи това без стерилизация. Има много рецепти за готвене, а в тази статия ще намерите отговорите на всички ваши въпроси.

Мариновани гъби - рецепта номер 1

Продуктите:

• 1 килограм бели гъби,
• 2 дафинови листа,
• черен пипер грах - 3-4 бр.,
• сладък пипер - 5-6 бр.,
• 3 бр. карамфил,
• една чаена лъжичка захар,
• 1,5 супени лъжици сол за готвене,
• 1-2 грама лимонена киселина,
• канела (върха на ножа),
• оцетна киселина - 2-3 супени лъжици.

Как да вземем бяла гъба:

1. Почистете и изплакнете гъбите, отстранете цялата земя и мъх от тях. Нарежете краката на най-големия зъб (препоръчително е да оставите около 3 сантиметра).

2. Поставете гъбите в тенджера и добавете вода, заври след варене в продължение на 5-7 минути. При готвене, разбърква се с лъжица. Заварените гъби ще потънат до дъното на тигана.

3. Събирайте гъби с чука и изсипете студена вода от кранчето. 4. Поставете я отново в тиган и го излейте с вода, така че да покрие броевете за няколко сантиметра.

5. Добавете подправки и гответе на слаб огън за 8-10 минути.

6. Преместете гъбите в бурканчета, където вече ще бъдат поставени листата от лаврови листа. Покрийте и пастьоризирайте във водна баня за половин час.

7. Затворете всеки буркан с гърловината, завъртете го и охладете.

Как да накисвате cps без стерилизация

Съставките се изчисляват за една кутия от 1 литър:

1. Изплакнете добре всяка бяла гъба и я сложете с вода на печката, гответе за около 20-25 минути.

2. Направете марината за печене: довеждайте водата до кипене, сложете сол, захар в нея и излейте малко оцет. За пореден път да доведете до вряла държава.

3. Гъбите, приготвени в тиган, се поставят в марината и се вари 5 - 6 минути.

4. Пригответе и измийте предварително буркана, след това го стерилизирайте в микровълнова печка и изсушете добре.

5. Добавете черен пипер (грах), дафинов лист, карамфил и черен пипер в сух подготвен буркан. Можете да опитате чесън, босилек, магданоз и други подправки и билки.

6. Прехвърлете гъбите в буркана, изсипете марината и затворете буркана плътно.

Друг начин за бързо накисване на cps

съставки:

• бели гъби - 1 кг,
• пипер - 5 грах,
• сладък пипер - 4 -5 бр.,
• половин литър вода,
• една супена лъжица захар,
• две супени лъжици сол,
• чифт карамфили,
• 2 дафинови листа,
• оцет 9% - 100 ml,
• чадъри на копър - няколко парчета.

Как да маринираме:

1. Подготвяме гъбите, отстраняваме цялата земя от тях и други горски отломки. След това гъбите се измиват добре в студена течаща вода.

2. Изсипете гореща вряла вода върху гъбите (гъбите трябва напълно да се потопят във вода) и ги поставете на печката. Сварете за 18-20 минути.

3. Вземете друга купа и марината в го направя: тя трябва да ври вода, а след това добавете подправки, захар и сол, отново да доведе до кипене състояние, налейте оцет и се поставя в марината за всички готвени гъби (преди да добавите в кипящия разтвор, е желателно ги източете, отстранете излишната влага).

4. Пригответе го за малко около 40 минути.

5. Поставете в чисти готови консервни кутии, изсипете марината и разтопете.

6. Обърнете кутиите, обвийте я с одеяло или стара козина. Това е начинът, по който можете да направите мариновани ножици, без да използвате стерилизация.

Всяка домакиня може лесно да подготви заготовки за гъби според рецепти. Опитайте и се насладете на вкусни гъби!