Най-добре е стъклокерамична или индукционна готварска печка

Модерни готварски торти с електрическо отопление и с различни принципи за отопление на кухненските прибори са много популярни днес. По очевидни причини те придобиват специална популярност сред жителите на крайградски населени места, където все още не се извършва доставка на газ. И тъй като тези хора стават все повече и повече с годините, те разумно имат въпрос относно избора на стъклена керамика или индукционна готварска печка - какво е по-добре? Този въпрос днес звучи доста често. За да го отговорите, трябва да се справите с плочите на всички позиции.

Разбира се, няма нужда да се търсят разлики в външния вид, дизайнерския дизайн, размерите и други незначителни различия, които всъщност са некритични. И ако има някаква разлика в тях, тогава изборът ще бъде чисто субективен според тези показатели. Както се казва, вкусът и цветът ...

Ще бъде по-важно да се направи анализ на тези критерии.

• Видът на устройството, т.е. панелите, може да бъде вграден, самостоятелен, преносим.
• Тип отоплителни тела. По принцип тук разликите са очевидни - това са или индукционни намотки или нагревателни елементи.
• Брой горелки.
• Security.
• Ефективност, т.е. колко ефективно панелът работи, когато консумира определено количество енергия.
• Други опции, които помагат да се увеличи използваемостта на устройството.

Индукционни модели

Нека започнем да разбираме темата, която отличава индукционната плоча от стъклокерамиката, от първата позиция. Трябва да се отбележи, че нагревателният елемент се основава на индукционна намотка, около която се образува магнитно поле. Тя възниква от електрически ток, който се движи през завоите на серпентината. Това е добре познат физически закон за формирането на магнитно поле.

Така че целият трик е, че самото магнитно поле, когато е в контакт с определени сплави, ги загрява. Оттук и предимствата на индукционната готварска печка, тъй като ястията се нагряват, в конструкцията на която има една и съща сплав. Самото руло и горелката не се загряват. Цялата топлинна енергия се изразходва за директно отопление, например, инсталирана на таблото. Разбира се, чиниите ще затоплят горната повърхност, но температурата не надвишава + 60 ° С. Така че е невъзможно да се изгори, и това вече е висока безопасност на експлоатация. И това е едно от предимствата на този модел. А останалите предимства?

• Висока ефективност, почти 100.
• За сравнение, стъклокерамичната и индукционна печка консумира по-малко електроенергия със същите крайни точки за приготвяне на храна. И както свидетелства практиката, сянката плочи консумират половината от електричеството повече от индукционните такива.
• Регулирането на степента на отопление е много лесно. Това може да се сравни дори и с газовите печки.
• Марковите модели имат доста широка функционалност по отношение на готвенето. 20 различни режима.
• Що се отнася до безопасността, има няколко защитни качества: тя не се включва, ако няма печки на печката, тя се изключва, ако вода, мляко, бульон и така нататък се изсипва върху панела. Можете да изключите печката, така че да не се използва от деца.
• Тъй като горната повърхност на плочата се нагрява леко, разлятото мляко и други проблеми не горят. Да, и да се измие този панел е много лесно.
• Има и други опции.

Що се отнася до недостатъците, индукционната печка изисква специални съдове, чието дъно е покрито с магнитна сплав. Тя е по-скъпа от обикновените кухненски прибори. Дизайнът на табелата включва вентилатор, който насилствено охлажда повърхността. Той прави шум, който не винаги е приятен. Вярно е, че трябва да отдадем почит на европейските табели, те работят много тихо.

Стъклокерамични плочи

Така че, ние продължаваме да отговаряме на въпроса, който е по-добър: индукционна или стъклена керамична плоча. Сега се обръщаме към анализа на плюсовете и минусите на втория. Но преди това бих искал да направя една забележка. По принцип стъклокерамиката е покрита с всички панели за готвене (тези два вида). Просто обикновените хора на непрофесионално ниво са направили такова разделение, т.е. на индукционна плоча или стъклена керамика.

Всички табели от този тип са разделени според вида на инсталираните в тях нагревателни елементи. Те могат да бъдат тръбни, ленти, плочи, спирала и така нататък. Но в сърцето на всички елементи лежи нишката.

И тъй като този вид плочи е бил използван в кухни за дълго време, тогава ревютата за тях точно определят своите предимства и недостатъци.

• Такива плочи могат да издържат на доста тежки температури - до + 600 ° С.
• Консумацията на енергия не е оптимална и ефективна за всички модели.
• Ако панелите използват горелки тип палачинка или конвенционални нагревателни елементи, отоплителната равнина в тях се охлажда много бързо.
• Тяхната безопасност практически не се различава от индукционните плочи.
• Ниска относителна цена.
• Във всеки модел производителите предлагат допълнителни опции.

Много важен момент, който се отнася до плочи с нагреватели. По-добре е да използват ястия с дебело и равно дъно. В същото време е необходимо да го изберете точно за размера на горелката. Ако например диаметърът на съдовете е по-малък от площта на инсталацията, тогава самият панел ще започне да се прегрява, което скоро ще го забрани.

И последното нещо е грижа, която ще сложи край на спора, който е по-добър - индукционни или стъклени керамични котлони. Каквото и да кажете, висока температура на повърхността е мястото, където всичко ще гори. Така че трябва да оборудвате с гъби и препарати за почистване на повърхността на чинията. И тези любовници наистина не харесват. И въпреки че можете да си купите специални гелове за почистване, които се произвеждат за стъклокерамични продукти на пазара, почистването все още не е най-приятният процес.

резултати

Обобщавайки получената информация, може да се заключи, че въпросът за сравняването на стъклената керамика и индукционните готварски печки - което е по-добре, е неправилно представено. Всъщност в две разновидности на котлони сумата на плюсовете и минусите е почти същата. Ето защо и двете версии на плочите се намират на съвременния пазар на кухненско оборудване. Разбира се, по отношение на икономиката, индукцията изглежда е напред, но те са почти по-скъпи. В допълнение, стъклокерамичните модели работят без шум и това понякога се превръща в основна причина за техния избор. Добавете тук, можете и традицията на този вид плочи. Те са само по-познати в ежедневието, така че дават своя глас на любовниците в една епоха. Тоест, се оказва, че всичко ще зависи от привързаността на човек.