Предимства и недостатъци на индукционните плочки

Добрите домакински уреди имат повече плюсове, отколкото минуси. Но производителите все още не са достигнали ниво, за да произвеждат устройства само с положителни характеристики, въпреки че се стремят към това. Така че, индукционната плоча има много предимства, но все още има недостатъци. Те са малко, а най-важната е високата цена на продукта. За да разберете характеристиките на устройството, трябва да разберете как работи индукционната печка.

Работният принцип на индукционните печки

От външната страна, той не се различава от електрически аналози, той има една и съща гладка повърхност от стъклокерамика. Но отдолу не е електрически нагревателен елемент, а електромагнитна намотка, по която се движи токът. Това е конвенционална трансформаторна намотка, върху която е навита емайлирана медна жица.

Преминавайки през завоите, токът създава магнитно поле около серпентината. Това, от своя страна, засяга метала, от който се правят съдовете. По този начин се създават индукционни токове вътре в тялото на съдовете, които го затоплят и съответно продуктите или водата, която се намира в саксията или чайника.

Оказва се, че индукционните токове затоплят съдовете, без да докосват стъклокерамичния панел, който винаги остава топъл. Той загрява само топлинните съдове, а не от магнитното поле или от индукционните токове. Следователно максималната температура на панела е + 60 ° C. И тъй като между съдовете и намотката няма посредници, до които част от топлинната енергия се изразходва, това означава, че ефективността на устройството е висока. Тя е равна на 80. И това е най-големият плюс на индукционни готварски печки.

Но магнитното поле, излъчвано от намотката, е вредно за човешкото тяло. Но тяхното увреждане не е толкова голямо, иначе такива плочи няма да бъдат произведени. Производителите стриктно издържат на нормите на излъчване от магнитното поле. Тестовете показват, че:

• на разстояние 10 сантиметра от плота, магнитното поле на флуита е в рамките на 137 V / m, което се счита за опасен индикатор;
• на разстояние половин метър фонът се намалява до 15-18 V / m, което се счита за безопасен индикатор.

Оттук можем да заключим, че в процеса на готвене не е нужно да сте близо до индукционната печка и всичко ще бъде наред.

достойнство

Предимствата на индукционната плоча включват:

• Висока ефективност поради липсата на посредници между източника на енергия и ястията, в които се приготвя храната. От това обемът на потреблението на електроенергия е значително намален. Става дума за скоростта на отопление, а оттам и за спестяванията. Например, ако ястието се приготвя за 30-40 минути върху електрическа печка, процесът на готвене ще отнеме 20-25 минути върху индукционния панел. В това отношение газовите печки са малко по-ниски от индукцията, въпреки факта, че те се нагряват по-бързо от електрическите.
• В същото време, индукционните котлони са оборудвани със специални сензори, които наблюдават дали панелът е монтиран на панела или не. Ако не е така, тогава самата технология няма да се включи. Това е елемент от безопасността на работата на устройството.
• Топла стъклена керамична готварска повърхност също е плюс, което се отнася и за безопасната работа на готварската печка. Особено, ако къщата има деца.
• Практичност на стъклокерамичната повърхност. Почистете го обикновено със специални гелове или с миялен препарат. Няма абразивни инструменти. Трябва да се отбележи, че течността, изпръскана върху повърхността или падналия продукт, не гори, тъй като температурата на панела не надвишава + 60 ° С. Така че, сложните замърсители на печката никога няма да се появят.
• За безопасна работа е и друга позиция - невъзможно е да се нагряват обекти с размери по-малки от 12 сантиметра. Ако на панела остане вилица или лъжица, те няма да се нагорещят от индукционната серпентина. Следователно минималният диаметър на съдовете, използвани за индукционни печки, трябва да бъде по-малък от 12 сантиметра.
• Производителите се опитват да добавят колкото се може повече опции към индукционните котлони. Следователно табелите от този тип, например, автоматично се изключват, ако температурата на съдовете достигне + 25 ° С. Предлагат се режими за бързо нагряване или поддържане на топлина.
• Лесен за инсталиране. Плотът е свързан към 220 V мрежата от променлив ток през гнездо със заземяване. Преди да се свържете, трябва да проверите дали проводникът към изхода ще издържи максималната мощност на устройството.

недостатъци

Най-общо, недостатъците включват специфичния характер на действието на самата бобина.

• Когато възникне магнитно поле, се образува шум, който може да бъде намален чрез закупуване на специални чинии за индукционни печки. Колкото по-качествени са ястията, толкова по-малко шум от панела.
• Съдовете за готвене, изработени от алуминиева сплав, стъкло и керамика, не могат да се използват за приготвяне на храна на индукционни готварски печки. Принципът на панела се основава на Закона Фарадей, който гласи, че индукционните токове могат да се образуват само между две феромагнитни тела. Те включват черен метал (стомана и чугун) и неръждаема стомана. Днес производителите предложиха нов подход, който позволява използването на не-феромагнитни сплави върху индукционните плочи. За да направите това, трябва да си купите специална стойка, която е инсталирана на печката, и вече поставени върху нея, например, керамични чинии. В този случай има загуба на топлина, но те варират в рамките на 3.
• По причини, свързани с безопасността, индукционните печки са снабдени с таймер, който изключва уреда след три часа непрекъсната работа. По този начин, за да се готви на него, например, студено не е съвсем лесно. Ще трябва да включим панела след три часа.
• Не всички електрически фурни са съвместими с индукционни печки. Следователно, два уреда са инсталирани на различни места, или е избрана фурна за котлона, чиято автоматизация не реагира на магнитното поле (съвместимостта е посочена в сертификата на фурната).
• Най-големият недостатък на индукционните готварски печки е високата цена на продукта.

Правила за избор на индукционна плоча

Индукционните печки на пазара работят по същия принцип, но техническите характеристики, дизайнът, размерите, теглото и броя на горелките са различни. Ето защо трябва да избирате между тези позиции.

Важен компонент от този тип устройства е енергийната интензивност. Не забравяйте да пестите енергия. В паспорта на продукта този индикатор се обозначава с буквите от латинската азбука. Идеален режим: "A" или "A +".

Броят на горелките се определя от броя на членовете на семейството. За двама или трима души е подходяща плоча с двойна горелка. Този показател се увеличава с броя на хората. Трябва да вземем и предвид факта, че колкото повече горелките са в панела, толкова по-голяма е повърхността. Следователно е необходимо правилно да изберете подовата кутия на кухненския комплект за него.

Обърнете внимание на контролния панел, в който е интегриран температурният регулатор. Ако кухнята е експериментална база за подготовка на различни ястия, тогава си струва да изберете агрегат с широк температурен диапазон на регулиране. Както показва практиката, 16 позиции на регулатора ще бъдат достатъчни. Но можете да изберете по-малко или повече.

Има такава функция в индукционните плочи, като бустер. Това увеличение на интензивността на отоплението в зоната на една горелка. Ако има нужда от бързо готвене или варене на вода, тогава просто трябва да кликнете върху съответния бутон. Енергията на горелките ще премине към една, следователно и интензивността на нейната работа (отопление).

Колкото по-полезни са опциите за индукционната плоча, толкова по-добре. Но имайте предвид, че колкото повече функции устройството има, толкова по-скъпо е. Ако в къщата има малки деца, изберете устройство с функция за заключване на бутоните за управление.

И последният критерий за избор е дизайнът. Самият панел е изработен от стъклена керамика или закалено стъкло. Първият е по-скъп, но по-силен. И двата материала са практични, имат гладка повърхност от черно, бяло или сиво. Някои производители украсяват повърхността с чертежи. Такъв панел е проектиран в строг стил на високите технологии, така че се вписва във всеки интериор на кухнята. Горелките на повърхността са обозначени с квадратчета, правоъгълници, кръгове или овали.

Поради това няма индукционна плоча според техническите характеристики. Всичко зависи от размера на горелките. Колкото повече то е, толкова повече то освобождава топлинна енергия, съответно консумира повече електроенергия. В това отношение всичко зависи от броя на горелките и размерите им.

Не забравяйте да прочетете видео прегледа на индукционните печки.

Отзиви от клиенти

Татьяна, 32 г., Подолск

"Съпругът е убеден да купи индукционна печка, отнасяща се до спестяване на ток. Очакването беше оправдано, но трябваше да се разделим с всички ястия. Кой би могъл да знае, че има алуминий в любимия ми тиган Tefal? Табелата е нова, работи добре, но ще трябва да си купите нови ястия, а това са разходи за пари. Това е голямо и само минус табелите от този сорт. "

Олга, Твър

"След като апартаментът бъде обновен, те започнаха да живеят в пълна спестяване. Затова започнаха да дават само необходимите подаръци за празниците. На 8 март съпругът ми ми даде малък индукционен панел, от който отдавна мечтаех. Запознах се с описанието на произведението и веднага разбрах всичко, нищо сложно. С супи и овесени ядки няма проблеми, но е трудно да се запържи на панела. През цялото време всичко гори. Сензорният панел не е най-удобен, режимът е лошо зададен. Ще натискате по-силно - температурата на отоплението се повишава рязко, по-слабо - температурата не се покачва. Вероятно този проблем ще мине с опит от използването на табела. За положителни свойства бихме искали да включим наличието на таймери за всяка горелка