Назначаване на индукционната значка върху съдовете

Индукционната печка е популярен тип кухненски вградени уреди. Благодарение на своите технически и експлоатационни характеристики, той надхвърля традиционните газови и електрически плочи. За готвенето на такъв плот се изискват специални съдове. В края на краищата, нагряването настъпва индукционни токове, които се получават благодарение на магнитното поле. Индукционната икона на съдовете показва, че тя или нейното дъно са направени от феромагнитна сплав.

Факт е, че индукционните съдове за готвене, инсталирани на печката, стават част от отоплителната система и участват в отоплителния процес. Структурата се основава на вихрови индукционни токове, които са движението на електрони. Електроните се движат - феромагнитната сплав се нагрява. Следователно, за да може бобината, създаваща магнитно поле, да влезе в комуникация с чиниите, е необходимо бобината да бъде направена от магнитна сплав. Проверете дали е проста - трябва да донесете магнит до дъното. Ако се залепи, това означава, че съдовете са подходящи за индукционна печка.

Но никой не отива в магазина за прибори с магнит в джоба си. Следователно, за да се определи този тип съдове, производителите инсталират икона за индукция върху него. Това е международен символ, който има знак под формата на пет завъртания на магнитна намотка, а под него е написана дума на английски - "Индукция". Струва си да се отбележи, че не всички производители използват тази икона, въпреки че марковите модели означават това.

Опростен начин на обозначаване, в който има елемент от иконата - пет завъртания на намотката на намотката. Това означава, че производителят гарантира функционирането на такива ястия на индукционна печка. Съдовете, тиганите, тенджерите и други уреди ще се затоплят бързо на индукционните печки и в същото време ще работят тихо.

Какво гарантира значката за индукция

Производителят поставя индуктивна значка в случай, че:

1. Съдовете са изработени от феромагнитна сплав. Не е необходимо всичко да е например от неръждаема стомана. Достатъчно и факта, че дъното - това е неръждаема, а останалата част от стъкло или керамика.
2. Дъното е равно и равно.
3. Дънният диаметър е не по-малък от 12 сантиметра.

Материал за индукционни съдове за готвене

Икона за антена за индукционни печки не винаги се прилага. Но знайте, че чугунени саксии, направени от въглеродна стомана или неръждаема стомана, са индукционни. Първите две позиции са емайлирани. Що се отнася до третата позиция, тогава има изключения, така че значката върху такива ястия е задължителна.

Сравнявайки съдове от въглерод или неръждаема стомана, ние отбелязваме, че първият се загрява по-бързо. Но тя има проблеми, когато става дума за готвене на тестени изделия. Продуктите от брашно се придържат бързо към дъното на стоманените продукти, така че те ще трябва непрекъснато да се разбъркват. В допълнение, повече ще ври, когато печката е изключена, същия тиган, изработен от неръждаема стомана, и в този момент предмет на емайлирани съдове за готвене заври се спре веднага. Не възникват проблеми с нагряването на водата във всички видове чинии на индукционните панели. По-често се срещат проблеми, когато се нуждаят от нещо, което да се запържва или изхвърля.

В тази връзка, подходящ вариант - ястия с трислойно дъно (неръждаема стомана-алуминий-неръждаема стомана). Дъното се затопля равномерно, предавайки топлина на останалата част от тялото. Такива ястия и се охлажда бавно.

Чугунени саксии или стоманени тенджери, изработени от дебел метал, равномерно разпределят топлината. В този случай дъното на продукта ще бъде нагрято и топлината към корпуса ще бъде прехвърлена през съдържанието вътре в съдовете. Така че, големи загуби на топлина не могат да бъдат избегнати. Това е минус, което води до прекомерна употреба на енергия. Ето защо в този случай трябва да обърнете внимание на капака на продукта, който трябва да приляга плътно към ръбовете на тигана и да е направен от дебел материал.

Изборът по тези критерии за индукционната печка няма да бъде направен от всеки потребител. Решението на проблема е адаптерът. Това е поставка за феромагнитна сплав, която е оборудвана с тиган или тиган, независимо от материала на тяхното производство. Вярно е, че адаптера като основна опция не си заслужава, защото има недостатъци:

• Това е посредник, който гарантира намаляване на ефективността на пренос на топлина.
• Големи топлинни загуби.
• По-трудно е да изберете желания режим на отопление.

Така че, етикетирането на индукционни ястия трябва да бъде. Не обръщайте внимание на други означения, ако се говори за индукционни готварски печки. Символът под формата на бобини е основен при избора.