Пакети зелен и бял боб за зимни фото рецепти

Много домакини отделят време през лятото за консервиране на зеленчуци, за да се насладят на вкусни салати през зимата. И ако вашето бобче расте боб, тогава ще ви предложим няколко рецепти от зимни бобчета от боб.

Заготовки за зимата от бели зърна със зеленчуци и патладжани

Салата "Отлична". Фасул (0,5 кг) предварително накисване за през нощта, след което се вари в продължение на 30-40 минути. Кубчета патладжан (2 кг), пипер - парчета (0,5 кг), моркови (0,5 кг), за да се трият груби ренде, домати (1,5 кг) се смилат в смесител. Настържете ситно чесъна (200 гр.). Всички съставки се смесват в голям контейнер, заедно с боб, поставени на огъня. От момента на варене готваме за 40 минути. За марината се нуждаете от оцет (100 г), сол (70 г), захар (1.5 ст.), Растително масло (1.2 л). Сваляща се салата се разтваряме на брега и се разточваме.

Говеждо от боб, пиле (аспержи)

Заготовки от зелен фасул - нарича се още аспержи или пиле - също ще бъдат много вкусни през зимата.

Мариноване на боб. Бил шушулки (те не трябва да бъдат твърди) измити, премахване на филма и нарязани на малки парченца. Сварете в кипяща вода за няколко минути, изстийте в студена вода, извадете.

Освен това ги поставяме в стъклен или керамичен съд. Смесете с голяма сол - за всеки 1 кг боб имате нужда от 50 гр. сол. Разполагаме на брега, изсипваме студена вода и я разклащаме няколко пъти. Налагаме натиск и го оставяме на хладно място.

Сладка боб. Вземаме голям голям боб, го чистим от "конец", хвърляме в кипяща вода за няколко минути. След като го извадим и изсушим. Нека минава през месомелачка 3 чушки и 250 гр. Чесън. Солим в пропорция от 50 грама сол за всеки 1 кг смес от чесън. Сега го поставете на дъното на стъклен буркан, нарязани пресни домати от върха, после слой боб и след това алтернативни слоеве. Налагаме натиск и чакаме седмица. След това сместа може да се разстила върху стерилизирани буркани.

Говеждо пръчици в доматен сос

Още две рецепти от заготовки от аспержи за бъдещето за зимата.

Рецептата е първата. Изплакваме бобовите шушулки, поставяме ги в кипяща вода в продължение на няколко минути до мека. Водата трябва да бъде солена - за всеки 1 литър 0.5 супени лъжици. сол. Филтър. След това сме поставили в половин литрови буркани, изсипете кипнал сок от домат. Стерилизирайте за един час. Свалете и затворете, преди да охладите.

Втората рецепта. 2 кг боб аспержи се измиват, сортират. Нарежете на малки ленти. Изсипете чаша вода в тигана, покрийте боба и го заврийте. Нарежете лука на половин пръстени и разтрийте морковите на голяма ренде. Зеленчуците се добавят към тигана към зърната - всички заедно е необходимо да се остави малко. В края на приготвянето добавете доматения сос, захарта, солта и оцета (2 ч.л.). Сложихме приготвената салата върху бурканчетата и сложихме капака надолу.

Събиране на бял боб за зимата

Салата с боб за зимата. Бял боб (1 кг) се накисва за една нощ. След готвене, докато готвяме за 40 минути, го изхвърляме обратно в гевгир. Приготвя зеленчуци - моркови (1.5 кг) да трия груби ренде, домати (3 кг) се превърта в месомелачка, пипер (1,5 кг) се нарязва на ивици. Смесете зеленчуците, добавете захар (1-ва) и сол (2 супени лъжици), изсипете растително масло (1 супена лъжица). Тук ще добавим няколко грах черен пипер.

Разбъркайте зеленчуците, завийте. След това добавете варени бобчета към тях и гответе на средна температура за 30-40 минути. За 5 минути преди готовността добавете 9 оцет (0.5 сто) и нека още да се вдиша. Готовата топла салата се оформя на кутии, валцува се, обвива се и се оставя да се охлади. Процесът на събиране на боб за зимата не е толкова сложен. Но тогава ще ядете с апетит вкусни салати.