Как да накижим мед агари за зимни фото рецепти за бързо приготвяне

Опиати - гъбите са малки и те са изкушени да ги нарекат "пъргави подаръци от горите". Те обикновено растат на ръба, близо до пънове, близо до гнило дървета и на други места на бурята места. Съберете тези гъби почти през цялата година: през август се появяват летни гъби през октомври - есента, а през зимата плюс температури, които можете да срещнете дори и зимата.

Гъбите развиват цели семейства, тоест куп - истинската радост на събирач на гъби! Като правило, непроменени от сезон на сезон има места, където има много гъби - но с условието за правилно "отрязване" на предишната култура.

Големината на горите и целогодишният достъп го правят един от най-скъпите за руските сърдечни продукти. През по-топлите сезони, те са добри в супи, салати и мезета, но мариновани гъби през зимата - най-добрите парчета опция гъби. Особено, защото маринованите гъби в дома са леснодостъпно начинание.

За да помогнем на всеки, който иска да овладее постепенната мъдрост на тази работа, подготвихме рецепта с снимка. Самата продукция, поради разпространението на гъби, не обещава трудности - тук, както се казва, "местата трябва да знаят". Последващата обработка също е доста лесна. Едно от най-тревожните етапи на обрат е измиването на гъби. Обаче нашите отделения се различават благоприятно от общата тенденция: те са лесни за измиване, особено внимателна обработка, която не изискват.

Съществуват и по-малко положителни аспекти на проблема - не годни за консумация на нашите гъбички, наречени фалшиви рецепта. Как да различаваме ядлива гъба от нерентабилна в храната? В лъжа, капачката е хлабава, краищата й са извити и сякаш висят над крака. Издава се от цилиндричен крак, опакован в кафяв филм. Капачката и краят на нежеланата гъба са боядисани по същия начин, но техният настоящ тон е различен (кракът е много по-лек).

Как да накижим мед агари

1. Запалете изплакналите гъби в продължение на 25 минути от точката на кипене.

2. Улавяме гъби и отново ги измиваме в гевгир.

3. Направете марината: в тиган с вода добавяме пипер сол, захар, дафинов лист, оцет. Следващите 5 минути се вари.

4. Смесете марината с гъби и гответе още 10 минути.

5. Вземаме гъбите с гевгир и ги раздаваме на банките. Добавяме марината към всеки от тях до самите краища. Оптималното количество марината за контейнери е 1/5 ... 1/4 от обема на кутията, т.е. необходимо е гъбите да се слагат плътно.

6. Затваряме кутиите съгласно стандартната процедура. Ако искате да задоволите неочакван деликатес за бърза вечеря, тогава трябва да действате малко по-различно и да прибягвате до по-бърз начин на подготовка.

Мариновани гъби бързо

Запалете малките гъби в продължение на 10-15 минути, като не позволявате образуването на пяна, издърпайте ги и изплакнете. Марината - подправяме водата с различни подправки: дафинов лист, черен пипер, листа от касис и череша. Поставете маринатата върху огъня и я заврийте. Солим и добавете лимонов сок или оцет. С най-новите добавки можете да бъдете особено щедри, защото медните агари ще абсорбират повече подправки и ще бъдат приготвени с умереност.

Поставете гъбите в марината, нарязайте лука на пръстени, добавете чесъна и оставете в хладилника за един ден. Така че съхранявайте агарната рецепта не отнема повече от седмица - силната концентрация на оцет с продължително съхранение е несъвместима и вкусът става твърде кисел.

Мариновани гъби в корейски стил

Смечкваме гъби, правим марината с добавяне на вече добре познати подправки. Срязваме лука. Постахме половината от приготвения лук на дъното на пота. Полученият слой е покрит с гъби, отгоре на които се разпространява останалият лук и се напълва със солен разтвор. Можете да направите няколко "луксозни" луковици. Ние покриваме цялото нещо с чиния, на върха на претегленото иго. Преместваме структурата в хладилника и го съхраняваме за 8 до 16 часа, след което може да се сервира на тържествената маса.