Боб в диетата си за здравословна диета

Струнните фасул съдържат голям брой протеини, витамини и аминокиселини, които са с висока стойност за човешкото тяло. Ето защо, диетолозите го приписват на редица особено полезни продукти, които осигуряват нормалното функциониране на храносмилателната система. Той е част от голям брой диети (монохромна супа), които помагат да се отървете от токсините и токсините.

Лечебни свойства

Хората с диагноза за захарен диабет се съветват да добавят боб към диетата, защото съдържат аргинин. Полезно е не само обичайното, но и пиното, тъй като шушулките съдържат протеини, богат витамин-минерален комплекс, аминокиселини, нишесте. Също така е добър диуретик: пикантното ястие влияе положително върху пикочната система, намалява вероятността от оток в тази област.

Това е интересно! Козметиците също харесват тази зелена листа: тя се добавя към маски, които предотвратяват застаряването на кожата. В дните на Древен Рим се използва дори и за прах.

Червен боб. Ползи и вреди

Червеният боб съдържа голям брой витамини от вида B и е особено богат на витамин В6, който е отговорен за имунитета, нервната система и състоянието на кожата. Червеното боб има много фибри. Това е неразделен елемент за човешкото тяло: според препоръките на СЗО дневната консумация на такива бобове трябва да бъде по-малко от 30 грама. Замърсеният вид помага за елиминиране на токсините, нормализира нивото на кръвната захар, дава чувство на ситост, е вид защита на тялото от злокачествени тумори. Също така, ползите от яденето на червени бобчета, включително шушулките, се изразяват в доставката на енергия, която тялото консумира постепенно.

Обърнете внимание! В допълнение, тя съдържа много видове бобови протеини, скорбяла и други въглехидрати, както и почти всички съществуващи минерали, голям брой микро- и макроелементи, желязо, стимулира образуването на червени кръвни клетки, предоставяща клетки кислород, повишава резистентността към инфекция.

В боб много сяра, така че е полезно да се използва за ревматизъм, кожни заболявания, чревни инфекции. Протезите също съдържат необходимото количество тирозин, хистидин, триптофан, около 9% аргинин, до 5% лизин.

Храненето в сурова форма не се препоръчва, затова помислете внимателно как да готвите пресни зелени бобчета, за да запазите възможно най-много витамини. Най-лесният вариант е да го заври за 15 минути. Под въздействието на висока температура токсичните компоненти се разрушават и се подобрява вкусът на плодовете. Сухите бобове трябва да бъдат предварително напоени. По този начин процесът на готвене ще отнеме по-малко време и няма да има проблеми с храносмилането на храната.

Струнен боб. Ползи и вреди

Бобът е богат на сяра и желязо, поради което тялото по-добре се сблъсква с различни инфекции, които увреждат червата и устояват на други патогени (клетките са наситени с кислород). Тези вещества допринасят за бързото лечение на бронхит, ревматизъм, кожни заболявания. Ако редовно ядете зелени ябълки в храната, тялото ще бъде по-малко уязвимо за инфекция с грипния вирус. Цинкът, съдържащ се в боб, нормализира метаболизма на въглехидратите и медта активира процеса на образуване на хемоглобин.

Лекарите казват, че това е под формата, който е подходящ като превантивен агент на уролитиаза, хипертония, атеросклероза и аритмия. В резултат на много изследвания на компонентите на зърната се доказва способността му да действа като успокояващ, да има положителен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт, да подобри функцията на черния дроб, да възстанови хормоналния фон.

Не забравяйте! Необходимо е да се храните добре не само през лятото. Струнните боб са лесни за обработка, така че простите рецепти за зимата ще помогнат да се запазят свойствата и да се насладите дори и през зимния студ.

Струнните боб са незаменими при захарен диабет, тъй като помагат да се намали нивото на глюкозата в кръвта. Според препоръките на лекарите, бобът трябва да се използва за хора със сърдечни заболявания, онкология и туберкулоза.

Хората, страдащи от гастрит, повишена киселинност, пептична язва, холецистит, колит не се препоръчват да злоупотребяват с бобови растения. Пациентите в напреднала възраст, които имат проблеми със изпражненията, трябва да използват продукта рядко, в малки количества.

В червата плодовете на шушулките могат да предизвикат метеоризъм. В процеса на готвене боб, първата вода, като правило, се слива. Използването на боб за храна трябва да става при добавяне на подправки (например с копър или пипер), което ще намали образуването на газ.

Интересни идеи

За съжаление, много хора вярват, че зелените зърна не заслужават внимание. И напразно, защото това, което може да бъде направено само от зелен боб: зеленчуков яхник, готвене, гарнитура, супа или салата не е пълен списък с опции. Ще се опитаме да ви запознаем с най-интересното от тях.

1. Lobio от зелен фасул е оригинално грузинско ястие, което може да стане ваша корона. Готвенето не отнема много време, така че ще можете да изненадате дори неочаквани гости. Състав: слънчогледово масло, лук крушка 1, сол, черен пипер (земя), няколко обелени орехи, кантарион греди и копър, 4 малки скилидки чесън и зелен фасул (400-500 грама). Настържете лука, леко се запържва в тиган с добавяне на масло, изсипете леторастите в тигана. Забележка: за да направите вкус пикантен, а цветът на по-ярките ще помогне на няколко резена български пипер. Покрийте тигана с капак и смекчете сместа, докато бобът не е мек. По-добре е да не сол веднага, но няколко минути преди готовността на всички зеленчуци. За зареждане с гориво, ядки, чесън и зеленчуци трябва да се измиват, нарязват на малки парченца и се смесват. В ароматната маса налейте малко масло и налейте пипер на вкус. След това заредете със зеленчуци. Голяма закуска е готова да служи! Съставът може да бъде допълнен с любимите ви подправки. Например, усъвършенстване ще добави хмел-suneli, и ярко кисело - белени домати.
2. Обикновено децата напълно отказват да ядат питателна яхния и само като видяха на зеленчукова нарязана плоскост, се хвърлят на истерия. Как да се готви низ боб по такъв начин, че дори и малко дете трябва да вкуси храната? Просто добавете любимия си продукт! Не е тайна, че много деца обожават колбасите, така че те ще станат наша основна съставка. Подгответе 2 моркови и домати неща, лук, 2 супени лъжици доматено пюре, растително масло, дафинов лист, половин килограм бобови зърна и наденица опаковки (350 грама). Последният нарязани на тънки филийки с лук, моркови преминават през ренде и домати без кожички и грубо котлет. В горещ тиган изпържете лъча на прозрачност, изсипете му наденички и ги кафяви. Докато не бъдат погасени, пригответе плънката: морков пържете до златисто кафяво Разбъркайте доматеното пюре с пресни домати и се вари в продължение на 10 минути.. Сложете всички съставки в тенджерата и ги добавете към зърната с малко чиста вода. Подправете го с подправки и гответе за 25-30 минути. Такава закуска ще ви донесе жизненост и ще запълни силата си за целия ден.
3. Ако не сте фен на варени, и пържени не можете, тогава отлична алтернатива са печени кълнове във фурната. Състав: зелен фасул - 1 кг, чесън - 7 зърна, винен оцет и растително масло - по 2 супени лъжици всяка. На печене листа, нанесете растително масло, внимателно разстилайте боба, налейте върху тях, нарязани на пръстени, лъч. Важно: не прескачайте чесъна през пресата, просто го нарязайте на половинки и разпръснете върху зърната. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер. B, загрята до 200 градуса по Целзий, фурна, изпратете сместа и се печете в продължение на 30 минути. От време на време разбърквайте низшките бобчета, за да избегнете изгарянето. След изтичане на определеното време, поръсете горещия деликатес с оцет и го поднесете на масата.

Вкусни заготовки

За зимата бобът може да бъде събран под формата на различни закуски и салати. Освен това, той е напълно податлив на замръзване, така че незабавно да изпратите няколко килограма до фризера. Няколко примера за значително съхранение с използването на наркотици деликатес са дадени по-долу.

1. Solyanka. За получаване на 1,5 кг на зелено бобови микроби необходимо за готвене в солена вода за 7-8 минути, и след това до кафяво до червено-гореща тиган намазана с олио, още 10 минути. Отделно, трябва да изпържите смес от 1 кг лук и 2 килограма зеле и моркови. Разбъркайте съставките в тенджера, добавете чаша доматен сок и донесете масата до кипене. За подправките използвайте пипер, сол и дафинов лист. Пригответе ястието в буркани, стерилизирайте в продължение на 30 минути, навийте се и го поставете в мазето. Струнните боб са най-добре запазени в тъмна прохладна стая.
2. Полуфинализиран продукт. От такава подготовка в бъдеще можете да направите всяка салата или закуска. Нарежете кълновете по такъв начин, че лентите да не надвишават 3 см дължина и се вари в кипяща вода (5 минути ще бъдат достатъчни). След това изсипете водата и изпратете пилешките плодове в стерилизиран контейнер, ги изсипете добре и изсипете осолена вода. За 1000 ml вода, 50 g сол. Покрийте бурканите с капаци и ги изпратете в резервоара с вряща вода за още 30 минути. След това добавете оцета, в размер на 1 чаена лъжичка на литър буркан, и навийте. Предупреждение: Фасулът е кисел, за по-нататъшна употреба той трябва да се накисва в студена вода в продължение на 5 часа.
3. Доматено блокче. Почистете и нарежете на килограм пресни зелен фасул, по-ниска във вряща вода за 2-3 минути и изплакнете със студена вода. Плътно блюдо боб в буркани. Презареждане се приготвя по следния начин: 800 грама пулпа от домати е бита в блендер, докато пюре, подправено със сол, захар и доведен до кипене в тенджера. Горещата маса се изсипва в зърната, покрива всичко с капачки и се стерилизира още 45 минути във вряща вода. Тогава остава само да се търкаля и да приключи опазването.

Обобщение

Вече разбрахме, че бобът ни има много полезни свойства и отлични вкусови качества. Продуктът е доста универсален и можете да експериментирате с различни съставки, създаващи шедьовър на автора. Погледнете рецепти за готвене зелен фасул с снимка и, уверяваме ви, те няма да ви оставят безразлични. Просто искате да приготвите това изцеление за вашите близки.