Как да направите кафе в индукционна готварска печка?

Турчинът за индукционната печка, уверено включен в нашия начин на живот, изисква специални. Принципът на действие на табелата се различава значително от работата на обичайните аналози на газ и електричество.

В резултат на създаването на вихрови течения в съдовете, тиганите, саксиите и турците се нагряват. Неправилният избор на съдовете е опасен за устройството, нищо в резервоара няма да се случи.

Основни характеристики на табелата

Принципи на работа и изграждане на индукционни печки.

Индукционната печка има няколко предимства:

• не е нужно време за загряване на горелката;
• Горелката не се включва, ако няма ястия с магнитно дъно;
• след изваждането на съдовете трябва да се извърши автоматично изключване;
• няма силно нагряване на горелката, бързо се изключва;
• лесно измиване на повърхността.

Единственият недостатък на индукционните печки е необходимостта да се използват специални съдове. Дъното на него не трябва да има вдлъбнатини или неравности, в противен случай в резултат на неравномерно нагряване качеството на приготвеното ястие се влошава.

Оптималното за индукционната печка е ястие с феромагнитно дъно. Намерете, че не е трудно, но цената е доста висока. Турка за кафе, имате нужда и от специални. Оптималната възможност за приготвяне на джефе за индукционни печки е емайлирана стомана. Те могат също така да бъдат направени от мед или керамика, но дъното задължително трябва да бъде направено от феромагнитен материал.

В продажба, такива турци са все още рядкост, някои безскрупулни продавачи успяват да им дадат обичайния метален герб. Проверете турчината може да бъде доста проста: прикрепете магнита към дъното му. Ако е привлечен, всичко е наред.

Също така е важно да се наблюдава силата на привличане: ако броят на феромагнитните включвания е недостатъчен, устройството може да не разпознае такова ястие. Дори наличието на надписите Imduction не гарантира, че съдовете съдържат феромагнитни включвания в необходимото количество. По този начин трябва да изберете съдовете, към които магнитът е привлечен повече.

Производителите на плочи гарантират, че дори съдовете с диаметър на дъното от 8 см ще бъдат разпознати от устройството, всъщност това не е така. За правилното взаимодействие, дъното на турците трябва да заема не по-малко от 75 повърхности на горелката. Малка джезва с феромагнитно дъно не може да загрее горелката. Диаметърът на дъното трябва да бъде около 12 см.

Класическият турчин има широка основа и тясна шийка. Това позволява на основата на кафе да се утаи по-бързо до дъното. Когато широкото, дебело дъно се нагрява, пяната се образува бързо, в тясната шийка държи етеричните масла и не позволява да се изпарят. Шията, предназначена за индукционни печки, не е точно "правилна".

Как да "мами" табела

Повечето кафенери се съгласяват, че подготовката на наистина вкусно кафе изисква керамичен турчин. Структурата на керамиката има порьозна повърхност, която запазва аромата, така че при такъв турчин се препоръчва да се направи кафе от определен тип, без да се смесват вкусовете.

Поради тази причина не използвайте миещи препарати за измиване на турците: просто ги измийте под течаща вода. Такава грижа ще подобри аромата и вкуса на кафето.

Някой повече като мед dzhezv: красива, дълго време служи, кафета в тях се нагрява равномерно. Но стоманеният турчин не може да предаде аромата и вкуса на напитката достатъчно добре.

Какво трябва да направя в този случай? Това е много просто. Достатъчно е да закупите специален адаптер за индукционни печки (цената му е около 3 хил. Рубли). Този диск с диаметър 22 см е поставен върху горелката.

Веднага щом устройството го разпознае, отоплението ще започне. Всеки турчин може да бъде поставен на такъв адаптер, но размерът на дъното на джавката няма значение. Приготвеното кафе ще бъде отлично!

Придобийте само феромагнитни дискове (само магнитният слой позволява на дъното на тавата да се нагрее равномерно).

Нискокачественият диск може да причини преждевременно износване на плочата.

Дължината на турския копче за индукционната пещ няма значение. Достатъчно е, че ще бъде удобно за движението на джезва по време на приготвянето на кафе, тъй като готварската печка не осигурява.

Друг начин да се използва обикновен турчин е да се сложи тиган върху индукционна готварска печка, да се постави пясък и да се загрее турско кафе.