Каква е разликата между чашите за червено и бяло вино?

Чрез закупуване на алкохолни напитки е необходимо да изберете правилните очила за вино, защото то зависи от тях какво впечатление ще произведе едно питие дегустатор. В наше време, изборът на всички видове алкохолни продукти е толкова голям, че хората, които не могат да бъдат наречени от експертите, често за дълго време, скитащи между рафтовете и да изберат най-подходящия вариант за празничната трапеза. В този случай не само асортиментът от спиртни напитки, но и очилата за правилната им употреба са страхотни.

Например, ако даден човек ще опита добро скъпо вино, той трябва да знае какъв вид вино да пие. Само подходящо подбрани винени чаши разкриват напълно аромата на елитната напитка. Разбира се, силата на напитката при всички случаи остава непроменена, но с интензивността на ароматите във винените стъкла с различни форми, се случват чудеса.

Какви качества вино помага да отворите стъклото

който и да е стъклени чаши със столче може условно да се раздели на три части, а именно купата, крака и пиедестала. Обаче последните не играят специална роля при определяне на вкусовите качества на напитката, тъй като те са само част от дизайна. Обемът на стъклото и диаметърът на купата също са важни. Това дава възможност максимално да се разкрият характеристиките на виното. Директно горната част на стъклото за вино е отговорна за чувствата, които възникват при човека по време на дегустацията на състава на виното.

Благодарение на правилно подбраните винени чаши можете да определите най-важните характеристики на алкохолна напитка. Купата може да разкрие букета, интензивност и оригиналност на виното. Също така дава възможност за по-дълбоко усещане за текстура, кадифе, коприна и последователност на винения продукт. Истинският вкус и послевкус на продукта ще се появи в устата само след като виното е в дясното стъкло.

Трябва да се отбележи, че в зависимост от цвета на напитката, чаши за вино. Те се различават малко по външен вид, но всеки вид е в състояние да отвори максимално бяло или червено вино.

Как изглеждаха винените чаши

Фактът, че всеки цвят на виното изисква специално стъкло, професионалисти са се научили не толкова отдавна. От много време тази прекрасна напитка беше пийнана от всякакви ястия и не се опита да разкрие всички положителни вкусови качества на виното.

Но през втората половина на XVIII век всичко се промени. Светът дължи на стъклеца Клаус Ридел създаването на концепцията за чаши за вино. Той е, който някога е измислил съдове за благородна напитка, която е класическа и се използва днес. Ако към това се използва главно за вино с дебелина издълбани бокали, Riedel замени своите чаши фино стъкло, лишена от украса, но перфектно разкрива вкусовите качества на продуктите на гроздето.

Въпреки факта, че Клаус Riedel е доказала, че виното е в състояние да разкрие много по-добре в стъклен Специалната форма на продължение на много дълго време, хората не слушат съветите му, а стъклото е бил използван само истинските ценители и дегустатори. Повечето хора, до началото на 20-ти век, са използвали остъклени очила, чаши и различни лъжички.

Прочетете още: Как да изберем тиган с каменно покритие

Ако Клаус Ридел създава стъклени чаши за вино, неговият потомък Джордж вече ги разделя на категории, всяка от които е подходяща за определен вид напитка. По този начин очилата включваха чаши за вино и винени чаши за бяло и червено вино. С течение на времето те започнаха да се правят не само от обикновеното стъкло, но и от кристала, което позволява още повече да се разкрият най-добрите вкусови качества на благородната напитка. Кристалните очила за вино могат да се видят на снимката по-долу.

Разлики между чашите за бяло и червено вино

Основната разлика в това ястие е формата и размерът на купата. За да разберете защо ароматните свойства на напитката зависят от стъклото за вино, трябва да разберете нейния състав. Виното е смесено ароматно вещество, т.е. феноли, които имат високо ниво на волатилност. Колкото повече феноли могат да бъдат запазени преди консумирането на напитката, толкова по-добър е нейният вкус. Благодарение на формата и диаметъра на стъклото можете да контролирате зоната на контакт между виното и въздуха.

Червеното вино е по-наситено, така че е много важно да се опитате да запазите възможно най-много изпаряващите се вещества. Винените чаши за червено вино са големи по размер, но имат леко стеснено гърло, което предпазва фенолите да напускат твърде бързо. Освен това, този дизайн позволява да се събере целият аромат на виното в едно цяло.

За разлика от червеното вино, бялото му парче се смята за по-малко наситено. Очилата за бяло вино са малко по-малки и без стеснено гърло, което просто не е необходимо. Нормалният обем на приборите за пиене на бяло вино е 100 милилитра. Това е стандартът и най-често срещаният обем. В някои случаи очилата са по-удължени, отколкото при червените напитки.

Между другото, за повече ароматни вина, т.е. червени, те използват ястия от 140 до 180 милилитра. Това се счита за стандарт, но в някои случаи можете да намерите по-големи копия. За разлика от по-малките си колеги, ястията за червено вино са по-заоблени и големи.

Кристални съдове за вино

Експертите твърдят, че ако изсипете вино в кристално винено стъкло, той незабавно променя вкуса си и става по-наситено. Това е така, защото напитката е по-обогатена с кислород, т.е. тя диша. В резултат на това, благодарение на кристалните чаши за вино, човек има възможност да се чувства много по-ярко всички вкусови качества на продукта. В допълнение, той помага за подобряване на вкуса кристална напитка, нейните тънки стени позволяват добър изглед на красивия течността.

Разбира се, кристалните ястия са много по-скъпи от стъклото, но си заслужава. Кристал за дълго време не губи първоначалните си качества, така че очилата винаги изглеждат, така че да не се срамуват да се облекат на празничната трапеза. Много хора са привлечени от магическия звук на кристалните ястия, когато влизат в контакт помежду си. Въпреки факта, че ястията от този материал изглеждат много тънки, той има по-голяма сила от стъклото.

Професионалните сомелиери препоръчват използването на кристални чаши без рисунки за пиене на висококачествено вино, което не само ще изпита изцяло напитката, но и ще се радва на светлините, които играят в нея.

Независимо дали големи очила за вино или малки, според правилата, не може да се напълни с благородна напитка с повече от една трета. В същото време трябва да се придържате към срока. Отнема няколко минути да се изправите в отворена бутилка. Само след като тази напитка може да се излее с очила. Тези прости, но полезни правила ще помогнат за възможно най-ефективния процес на пиене на вино.

Грижа за съдовете

От красиви и скъпи винени чаши за пиене на благородни напитки е много по-приятно. Въпреки това, такъв набор от стъкла за вино няма да бъде изобщо евтин. Това е особено вярно за кристалните ястия и продуктите на известни марки.

Като се има предвид това, много домакини се опитват да запазят оригиналните си очила в оригиналната си форма възможно най-дълго. За да поддържате съдовете възможно най-дълго блясък и атрактивен външен вид, трябва да се измиват и изсушат. В този случай е най-добре да изпълните този процес ръчно, а не в съдомиялна машина.

Експертите препоръчват за скъпи винени очила да поддържат в къщата специална мека гъба и деликатен препарат, който няма да остави върху повърхността на склад, т.нар. Химичен филм. За да предпазите очилата от непрозрачност, е по-добре да ги измиете в хладка вода. Между другото, така че по тях ще има много по-малко развод от детергента. По време на процедурите за вода, не държите чашата на крака. Така че те често бият и пляскат.

Ако стъклените изделия от време на време са намалели, бившата им красота все още може да бъде възстановена. За да направите това, трябва да разредете няколко капки оцет или амоняк в съд с топла вода. След това очилата се поставят надолу и чакат да изсъхнат напълно. Тогава стените на чашите могат да се търкат с кърпа от микрофибър, след което виното ще блести и ще свети на слънце. С правилната грижа за ястията, ще трае много дълго време!