Студено варено свинско във фурната и multivarka у дома

Студеното сварено свинско месо е вкусно ястие от руската, украинската, белоруската и молдовската кухня, което е достатъчно лесно да се приготви. Подобни ястия се предлагат в немска, австрийска и швейцарска кухня. Изпечено студено сварено свинско може да бъде празнично ястие, както и отлична алтернатива на месото (наденица, шунка, карбонат и много други), както и отделно независимо ястие. Пригответе варено свинско месо с различни стандартни опции: в фурна, в мулти-парк, във фолио, без фолио, в ръкава, а също и по нестандартни начини: с добавяне на различни зеленчуци или плодове, зелени и много други. В миналото това ястие традиционно се приготвяло от кръста на кръста, в съвременния свят варено свинско може да бъде приготвено от почти всякакъв вид месо, за всеки вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за студено сварено свинско във фурната във фолио:

Съставки, които ще бъдат необходими за приготвяне на печена свинска рецепта във фурната:

• Филе от свинско месо (най-подходящо е шията или шунката) - 1 кг
• Пресен чесън - 1 малка глава
• Горчица готова или домашно - 1,5-2 супени лъжици
• Сол - на вкус
• Paprika - за вкус
• Черен пипер - на върха на ножа
• Орегано - за вкус
• Растително или зехтин - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Подгответе парче месо, идеално приляйте част от шията или шунка с малък слой мазнини. Месото трябва да се изплакне с обикновена течаща вода и да се изсуши с хартиена кърпа или салфетка.
2. Обелете чесъна и го разцелете
3. След това трябва да направите тънки пробивания на нож около периметъра на месото и да поставите там чесън парчета, нарязани на тънки плочи.
4. Смесете всички сухи добавки, растително масло и горчица. Тази смес се втрива добре в парче месо и се оставя да се маринира в продължение на няколко часа в хладилника, за предпочитане през нощта.
5. Когато месото е достатъчно promarinuetsya го обвивам с фолио, така че блестящата страна е оставена на върха, както и шевовете на върха, така че да не се източва целия сок, получени по време на готвене.
6. Сложете сварено свинско в фолио във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
7. Печете във фурната около час и половина. 20 минути преди готовността да извади фолиото от месото, така че да се окаже по-сочно. И когато ястията са готови, е необходимо да обвиете месото с това фолио и с блестяща страна отгоре. В тази форма студеното сварено свинско месо трябва да бъде напълно охладено и едва след това готова за консумация.

Студеното сварено свинско месо може да бъде приготвено във фурна без фолио. В този случай се оказва, че е по-малко сочен, по-сух.

За готвене ще ви трябва:

• месо - 1 кг
• чесън - 1 малка глава
• сол на вкус
• всички подправки на вкус

Метод за готвене на студено сварено свинско във фурната без фолио:

1. Направете саламура. За това смесете и варете солта на подправките и водата. Сложете в саламура парче месо и оставете да маринован за 3 или повече часа, препоръчително е да се оставя да мариновани през цялата нощ в хладилника.
2. Маринована месо сушете с хартиена кърпа или салфетки.
3. Остържете месото с пипер и подправки, за да вкусите и боклука чесън (тънко нож по цялото месо, за да направи дупки, и настърган чесън, нарязани на тънки плочи).
4. Поставете готовото парче месо в предварително загрята фурна до 200 градуса.
5. Печете ястието за 1,5-2 часа.
6. След това оставете месото да се охлади и нарязва на тънки на парчета.

Рецептите за готвене на варено свинско във фурната във фолио са много. Ако желаете, можете да добавите допълнителни съставки, както и различни сосове. Той е добре комбиниран с варено свинско чесън, горчица-мед, сладко-кисел, барбекю, горчица сосове.

За да приготвите варено свинско месо в мултиваркет, ще ви трябва:

• 1 кг свинско месо
• цял чесън глава на средни размери
• супени лъжици горчица
• 1 щипка черен пипер (може да е червен)
• сол на вкус
• подправки на вкус

Рецепта за варено свинско месо в multivark във фолио:

1. Подгответе горчица - чесън сос. За да направите това, отлепете чесъна от кората и го настържете на фин ренде или преминете през смачкване, разбъркайте чесъна с горчица, сол и черен пипер.
2. След това изплакнете месото с чиста вода и изсушете с хартиена кърпа или салфетка.
3. С помощта на чесън и синапено сирене добре изпечете парче месо и оставете да мариноват поне 3 часа, за предпочитане цяла нощ.
4. Завъртете полученото парче в фолио, с блестяща страна нагоре и така, че шевовете са на върха, в противен случай всички сокове ще изтекат.
5. Зареждаме ястието в купата на multivark, изберете режима на охлаждане. Ако multivarka дава възможност за избор на температура, след това настроите 120 градуса, а времето за готвене - 2 часа.
6. След като ястието е готово, не е необходимо да се изважда от multivark, но е необходимо да изключите отоплителния режим или просто да го изключите от контакта. По този начин, варено свинско ще достигне. Можете да извадите ястието 4-6 часа след изключване на режима на отопление.

Студеното сварено свинско месо в многоцветно фолио се оказва достатъчно сочно и вкусно. Също така ще отговаря перфектно на всяка гарнитура или ще ви служи като добра закуска.

Рецепта за варено свинско във фурната в ръкава:

За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• Цялото парче свинско - 1 кг
• Пипер - 10 броя
• Чукове черен пипер - 1 щипка
• Сол на вкус
• Листа на залива - 3-4 броя
• Чесън - 1 малка глава
• Вода - 1 литър.

Метод за готвене на варено свинско в ръкава:

1. Изсипете във водата на тигана, добавете тамфизово листо, 2 вида пипер и сол. Довежда се до кипене и се къпва за 5 минути. След това извадете от топлината и изстийте. След охлаждане, изсипете тази вода в контейнер, където месото ще бъде мариновано.
2. Поставете месото в тази вода и маринатайте в тази вода за най-малко 3 часа, за предпочитане през нощта. Ако месото promarinuetsya, тя ще изглежда хубаво и тънко нарязани.
3. След като месото се изтегли, издърпайте го и го изсушете с хартиена кърпа или салфетки.
4. Ако се желае, месото с чесън. За да направите това, използвайте тънък нож по целия периметър на месото, за да направите тънки отвори и равномерно вмъкнете чесън в тях, нарязани на филийки.
5. Завършено парче месо, поставено в ръкав за печене, закрепено от двете страни със специални устройства, отгоре на 2-3 места, за да се пробият на ръкава с игла, за да може да избяга пара.
6. Поставете ястието в студена фурна, настройте температурата на 200 градуса, изпечете вареното свинско във фурната във фурната за 1-1.5 часа.

Оригинална печена шунка с различни плодове. Изглежда много необичайно, но има по-пикантен вкус. Можете да добавите ябълка, круша, праскова, слива, киви или други плодове по желание, да експериментирате и да комбинирате няколко вида плодове. Можете също така да добавите зеленчуци: тиквички, патладжан, домати и много други. Трябва да направите това, както следва:

1. Направете хоризонтално нарязване на парчето месо около периметъра.
2. В този рязан поставете плодове или зеленчуци, нарязани на тънки плочи.

В идеалния случай месото трябва да е едно цяло, с тегло около 1-1,5 кг. Ако месото е свинско, то най-добре е районът на шията, гърдите или шунката. В месото трябва да е малък мастен слой, това ще направи ястието по-мека и сочна. Не трябва да има място и кости в парче месо. Също така за приготвяне на студено сварено свинско месо, е необходимо да се използва охладено месо, замразено месо не се препоръчва за това ястие.

Суровото сварено свинско месо е наситено с цинк и магнезий, което има благоприятен ефект върху потентността и влияе положително върху функционирането на костите. Също така в свинското месо има други витамини и минерали, полезни за организма, което влияе положително върху производството на важни хормони.

Студеното сварено свинско, произведено от говеждо и телешко месо, също има полезни свойства. Това месо е наситено с комплекс от витамини В, А, С, Е и минерали като калций, фосфор, цинк, мед, желязо, натрий. Също така, говеждото месо е богато на протеини, а телешкото подпомага доброто храносмилане на храната в организма, така че често се препоръчва на малки деца и стари хора.

Нежелателно е да се яде свинска шунка, богата на холестерол, хора склонни към тлъстина или страдащи от прекомерно тегло, с нарушена сърдечно-съдова система.

Говеждото е вредно за пуриновите бази, което може да доведе до образуването на пикочна киселина в тялото, влиянието на което допринася за развитието на остеохондроза и други заболявания.

Калоричното съдържание на ястието зависи от месото, което се използва при приготвянето, затова е по-добре хората, наблюдаващи теглото си, да вземат постно месо, например пилешко или постно говеждо. Най-ниско калориите ще бъдат сварени варено свинско месо. Най-мастната ще бъде свинското месо от пилешко месо.

Ако направите всичко правилно и се придържате към съветите ни, ще получите вкусно ястие, което вие и вашият гост ще се забавлявате. Бон апетит!