Artemisia vulgaris

Обикновен пелин принадлежи към тревните растения от семейството Compositae (Comrositae). В хората се нарича чернобилник или плевели. По правило достига височина 2 метра. Има няколко стъбла, които оформят храст, и цилиндрична, многоцветна коренище. Наземната част на растението има характерна стягаща миризма. Стъблата са направо оребрени.

Листата са големи, по-тъмни от дъното. Малките цветя са много, те са жълтеникави или червеникави. Пепел цъфти в края на лятото. Възпроизвеждането е вегетативно и семена. Мястото на разпространение е обширно. Можете да се срещнете в градините, в градините на кухнята, в гората и на практика навсякъде. Това се счита за плевел.

Дълго време славяните приписват на обикновения пелин магически свойства. Вярваше се, че венецът от тази трева, изтъкан преди празника на Иван Купала, може да защити собственика от зли духове за цялата година.

Пелинът също се счита за лекарствен продукт. В древни времена тя се използва за лечение на бъбречни заболявания. Лечебните свойства на пелин са били известни в древна Гърция и Рим.

За медицински цели се използва трева от обикновен пелин. Той се събира по време на цъфтежа. Изрежете широколистната част, като се опитате да не докосвате твърдите части. Поставете слой от около шест сантиметра и изсъхне, непрекъснато се смесва. Суровините могат да се съхраняват за около три години.

Отвара и инфузиите са успокоителни. В допълнение, те имат антиконвулсантни, анти-фебрилни, хемостатични, антипиретични, заздравяващи рани и възстановителни свойства. Той се използва широко при хомеопатията.

Въпреки това, въпреки полезните свойства, с предозиране, може да има възпаление на стомаха, повръщане и гадене.

Пелинът се прилага за подобряване на вкуса на сосове, маринати, ястия от месо, вина. Това е добър възпиращ ефект срещу бълхи и комари. Етеричното масло, което се получава от обикновен пелин, е високо ценено в парфюмерийната индустрия. Наземната част на растението може да служи като основа за получаване на зелена боя. В селското стопанство пелинът е животновъдство.

Трудно е да се повярва, но тя може да се яде. Най-просто ястие е салата с пелин. За подготовката му трябва да се 150 г варено цвекло и се добавя 100 г натрошен солен краставици, картофи (60 г), едно яйце, херинга (100 г), хрян прах и Artemisia за вкус. Добавете зелените.

Може да се добавя при готвене на месо. Месо, мариновано и пържено в пелин, добавете към каймата.

Нов звук и вкус ще бъдат придобити от зеленчуците, ако са загасени с пелин. И като цяло, ако сте любовник от обикновен пелин, го подгответе за бъдеща употреба. За това смилайте сухата трева и свинете. Съхранявайте в плътно затворен контейнер и използвайте за свое собствено удоволствие. И още една рецепта, която няма да остави безразлични истински гастрономи. Пет грама обикновен пелин се вари в една чаша вода и се охлажда. Полученият бульон се обелва от люспите и се добавят двадесет грама мед. Изсипете сока от боровинки и добавете вода към един литър, разбърквайте. Изчакайте два часа и пийте за вашето здраве. Струва си да се отбележи, че напитката се нарича "Ambrosia", и това казва много.

Споделяне в социалните мрежи: