Как да подготвим копър за зимата, запазвайки аромата и витамините

Едно нещо като копър е изключително вкусно и полезно лекарство. Наличието на копър в определена поднос е в състояние да го направи много по-вкусни и по-ароматен, поради което много би искал да знае как да се подготвят за зимата копър, запазва вкусовите време. Може би някои ще кажат, че в наше време, копър може безопасно да се купи в магазина и през зимата. Със сигурност е вярно, но това е обикновено през зимните зелените са изключително скъпи, толкова много хора наистина не искат да ги харчат за много пари и да вземат, че е много малко или изобщо да купуват. Ако използваме един от методите, които ще водят копър за зимата и да го направи през лятото, когато е много евтин - тя ще ви позволи винаги да имат голям брой малко пресен копър зимата и се готви с него добавянето на вкусни ястия.

Какви са начините, по които може да се запази свежият копър за зимата? Трябва да се отбележи, че има много такива рецепти и много от тях са изключително ефективни и същевременно доста прости. Нека да разгледаме най-популярните методи за събиране на копър за зимата.

Маринован копър в буркани

Копирането на копър в кутии е стар и доказан метод, който беше известен още през онези времена, когато не и фризерите хладилници все още не съществува. Трябва да се отбележи, че въпреки факта, че той е доста популярен метод, по-скоро, не всички домакини са готови да го използвате, тъй като много хора вярват, че солта е в състояние да вземете аромат и почти се отрази на вкуса на копър, което е недопустимо. Но ако във фризера е свършила, и искате да се подготвят за зимата копър, ецване рецепта за това в буркан, можете да много да дойде.

За правилно солен копър е необходимо да се използват стерилизирани буркани, също е необходимо да се вземе копър и самата сол, пропорцията на копър за сол е 1: 2. След като сте подготвили всичко, от което се нуждаете, измийте копъра и го изсушете, като премахнете оформената влага с кърпа или салфетка. Най-често в този случай е обичайно да се отрежат стъблата, но те не трябва да се изхвърлят, тъй като те също могат да бъдат смачкани, след това изсушени. Следващата стъпка е да покриеш дъното на кутията с слой сол и да легнеш върху този слой копър (те могат да бъдат положени като цяло или нарязани). След всеки слой копър, налейте слой сол и положете копъра вече върху него и така докато брега е пълен. Все пак, трябва да се вземе предвид факта, че последният слой в банката трябва да бъде сол. По време на полагането на копър банката можете да използвате обикновена супена лъжица или специална смачка за размазване на копър. След като потът е напълнен, трябва да се затвори и да се постави на хладно място.

Сушене на копър

Ако трябва да запазите аромата и да запазите копъра за зимата, приготвянето му в изсушена форма може да бъде много добър и разумен избор. Когато изсушавате копъра, можете да запазите не само клонки, но и стъблата на копър за зимата също могат да бъдат запазени. Те също така могат да дадат много добър и устойчив аромат в изсушена форма.

Най-добре е да изсъхне копчето, когато времето е горещо на улицата, тъй като в този период от време обикновено има ниска влажност, която е изключително положителна в процеса на сушене. Преди да изсъхне, изплакнете копъра и след това го изсушете. След това съберете копърките на копър в малки връзки и ги завържете с низ. В бъдеще, за тези струни, трябва да виси копърът да изсъхне. Отделно е необходимо да се спрете при избора на място за сушене. Много често много домакини съветват да се избере за тези цели място на сянка, а не на слънце, защото, ако се намира на сянка, копърът ще може по-добре да запази свойствата си. Както можете да видите, всичко е съвсем просто и лесно. Ето защо, ако искате да знаете как да държите копър за зимата, методът на сушене може да бъде много подходящ за вас.

Замразен копър за зимата

През последните 10 години замразяването е един от най-предпочитаните начини за спестяване за зимата много плодове и зеленчуци. Копърът в този смисъл не е абсолютно никакво изключение, така че може да бъде замразено, което много хора правят. Преди замразяване, копърът трябва да се измие, след това да се изсуши и след това да се постави в контейнери и да се изпрати във фризера. Също така, вместо контейнери могат да се използват обикновени торбички от полиетилен, копърът в тях се съхранява съвсем нормално.

Трябва да се отбележи, че замразяването на цените също има редица недостатъци, така че ако използването размразена копър в салата, тази салата може да добавите вкус на трева, както и да го направи прекалено мокри. Въпреки това, в замразени супи замразеният копър се оказва просто превъзходно. Така че, разбира се, зависи от вас да решите дали да замразите копър или не.

В допълнение към горния метод на замразяване копър, има и друг, много често използван метод, който често се нарича замръзнал копър в зелени кубчета. Това също е отлично решение на въпроса как да държи копър за зимата свеж. Тъй като кубчетата могат да бъдат отлично решение при готвене на супи и могат да служат и като много добра козметика. Всичко, което трябва да се направи, е да накълцаме копъра, след това да го разнесем в матрица за кубчета лед и да изсипваме вряла студена вода, след което да сложим всичко във фризера.

Маринационен копър за зимата

Друг начин, по който да се отговори на въпроса как да се подготви копър за зимата, е методът за нейното очистване. Можем да кажем, че киселият копър вече е всъщност отделно ястие, което винаги е хубаво да служите на масата. За мариноване на копър се вземат само клонки, не се използват стъбла. Всичко, което трябва да се направи, за да се мариноват копърът, е да се разкъсат стъблата, да се сгънат свещите в контейнери или ястия, а след това просто да се напълни с марината. Що се отнася до подготовката на марината, тя е много лесно да се подготви и проблемите не трябва да възникват с нея.

За приготвяне на марината е необходимо да вземете половин литър буркан 1 супена лъжица. сол, както и 1 супена лъжица. 6 оцет и излейте всичко това с вряла вода. След това трябва да стерилизирате марината. За да направите това, поставете салфетка или кърпа на дъното на тигана, поставете буркана, напълнена с копър и пълни с марината, и го покрийте с капак. След това излейте вода в тигана, е много важно температурата да съответства на температурата на маринатата, в противен случай съществува риск потът да се разруши. Следователно, варете всичко за 10 минути, след което трябва да навиете буркана и да изпратите копъра за съхранение до зимата.

Ето защо, ако се интересувате от това как да се подготви копър за зимата при запазване вкуса си, метод мариноване може да бъде изключително успешна и разумно решение е възможно не само да се запазят свойствата и аромата на копър, но също така създава нов продукт, който може да се използва като отделно ястие.

Резултатът

Надяваме се, че статията може да ви предостави цялата необходима информация, а сега вие винаги ще знаете как да съхранявате копър за зимата, и ако е необходимо, ще бъде в състояние да се използва един от двата метода, които ще направят вашата храна по-вкусни, по-ароматно и по-полезен.