Доматено помещение за пушене със собствени ръце

Вероятно, всеки собственик на къщата си бих искал да се изгради на земята си в зоната за отдих собствената си опушвална, които ще трябва да се пуши по всяко време или по време на празници, месо, колбаси или риба за семейството си.

Процесът на пушене дава на продукта ароматен приятен вкус, освен това, това третиране позволява много по-дълъг срок на годност. И ако имате опит, как да изградите пушачка със собствените си ръце, тогава лесно можете да осигурите на вашето домакинство пресни пушени месни продукти, колбаси и риба.

Вие можете да изградите санитарна камера теоретично от обикновени метални или дървени материали.

Процесът на преработка (пушене) трябва да се извърши с достатъчно горещ дим, температурата на дима трябва да достигне 90-120 ° С. Продуктите, които ще се обработват, трябва да бъдат разположени в близост до пещта.
Студеното пушене се извършва с помощта на охладен дим до 35 ° С. И когато се обработва със студен дим, продуктите се поставят малко по-високи.

Изграждането на къща за пушачи може да се състои от камина и камера, където се поставят парчета месо или риба за пушене.

Можете също така трябва да привлека вниманието ви към факта, че месни и рибни продукти, дим трябва да бъдат от дървени стърготини, дървесен чипс и дърва за огрев, които трябва задължително да бъде на плодните дървета, дъб, елша, широколистни видове, с изключение на бреза, също да пушат може да дойде и хвойна.