Барбекю грил е необходимо за даване

Едно пътуване до дачата не е просто възможност да се насладите на чист въздух и природа, но и възможност да се храните разкошно. Традиционните ястия "дача" включват шиш кебап, пилаф в казан, както и картофи, печени в пепел и зеленчуци на скара. Такива ястия са почти невъзможни за готвене у дома, но правят пътуването до къщата истински празник. Пригответе такава храна може да бъде с барбекю грил.

Какви са ползите от грил барбекю?

За разлика от барбекю, предназначени за барбекю, барбекю грили за дама ви позволяват да готвите повече храна. Например, на барбекю грил, можете да готвите тънки месо и зеленчуци, без да се притеснявате, че те ще летят до въглища. Също така имате възможност да готвите сравнително големи продукти. Разбира се, малко вероятно е да изпържите прасенца, но да направите пиле на скара е доста.

Друго неоспоримо плюс барбекю грил - способността да се използват алтернативни горива, като например газ. В същото време газът се използва на равна нога с традиционните "запалвания", а именно въглища и дърво. Препоръчваме да прочетете нашата статия Домашно печене за барбекю от ръба на колелото.

Какви са критериите за избор на грил

• Функционалността е предназначението на продукта. Това може да бъде като обикновена скара, барбекю или пушене.
• Тип на използваното гориво. Обикновено това са въглища или дърва за огрев, но някои летни жители предпочитат използването на газ.
• Вкус на продукта. Като правило, в този случай е необходимо да се ръководи от личен опит и обратна връзка с клиентите. Смята се, че месо, приготвено "на дърво", е най-вкусното, тъй като знаете със сигурност, че получените въглища са качествени.
• All-сезон. Този критерий показва възможността за използване на устройството по всяко време на годината. Обикновено всички автомобили през сезона имат малък балдахин над решетката, за да предпазят храната и горещите въглища от сняг или дъжд.
• Лесна поддръжка: някои грилове изискват допълнително почистване и поддръжка.
• Материалът, от който е направена скарата за барбекю.

Преглед на популярни модели

• Вебер е една от най-разпространените марки, произвеждащи грилчета за барбекю. Grill барбекю въглен Weber Performer Оригинални GBS на стойност около 46 хиляди рубли има изключително положителна обратна връзка от клиенти. Потребителят Алина пише, че е купила грил за съпруга си, за да замести стария чугунен модел, който отдавна е преживял. Новото барбекю грил е не само приятно да се гледа, но и ефективно при готвене. Към модела е прикрепена малка сгъваема маса, височината е регулируема.
• Landman 0478 - бюджетен модел на грила. Цената е около 3000 рубли, докато грил е с рейтинг 4/5 на Yandex.Market с броя на гласували повече от 31 хиляди души. Устройството включва решетка.
• Грил за барбекю Weber Q 1200 е комфортен преносим модел с регулируема височина и две сгъваеми маси за продукти. Хубаво е да готвяме и ястията - каза Анна - не се различават от тези, приготвени на дървени въглища.
• Газова мивка Swiss Grill Icon I-430 има атрактивен сребърни дизайн. По време на готвене можете да използвате страничната горелка.
• Барбекю Palazzatti Aral N, въпреки сравнително ниската цена от 23 хиляди, изглежда като пълноценен печка.
• В дървената скара LappiGrill BBQ струва 120 000 рубли, е оборудван с модул за готвене на шиш кебап, печене на тиган и комплект за пържене на риба. Комплектът включва и шлюз, грил от неръждаема стомана и 8 шишчета. Като "услуга" инструменти са прикрепени решетка и покер.
• Керамичната скара Primo LARGE благодарение на формата си равномерно разпределя топлината, така че храната се приготвя равномерно и сокът в нея се запазва. Характерна особеност на Primo е овалната форма на решетката, която дава повече пространство. Също така Primo е единствената керамична скара, произведена в Америка.

Чугун и керамика

При готвене на скара или барбекю хората рядко мислят защо материалът, върху който се поставя или засажда месото, не се огъва или стопи. За продукти като шишове желязото често се използва като основен материал, тъй като може да издържи на високи температури: топенето на желязо се извършва при около 1100-1200 градуса. За да се осигури по-добро приплъзване, както и да направи грила изглежда по-чист, чугун, покрит с керамика.

Прочетете също нашата статия Грил електрически - добър избор за дома.

При производството на грил може да се използва и неръждаема стомана и алуминий. Имайте предвид, че частите, които се използват активно в процеса на готвене, не трябва да бъдат изработени от мек метал като алуминий - при високи температури той се деформира. Същата барбекю скара е най-често изработена от чугун с керамично покритие.

Ние правим барбекю за собствените си ръце

Качествени барбекю грили имат доста висока цена - около 30-50 000 рубли. Професионалните модели са на стойност повече от 150 000. В отличен смисъл е хубаво да прекарвате време и да спестите семейния бюджет, за да си направите грил за барбекю.

Най-простият вид барбекю грил е редовно барбекю грил. За да го приготвите за големи продукти като пилешки грил, трябва да го направите малко по-дълбоко и по-широко, но самата същност на производствения процес не се променя от това. Прочетете също нашата статия Мангал със собствени ръце от метал: стационарно, преносимо огнище за почивка.

От какво да построим

• Бетонните блокове ефективно задържат топлината, не изискват допълнителна обработка, изглеждат добре. За по-красив външен вид можете да покриете с естествени камъни.
• Керамични тухли или огнеупорни тухли поддържа топлината добре и изглежда красива отстрани. Осъществяване на броня, внимателно изберете дължината на тухла, така че полученият дизайн да не изглежда криволичещ.
• Чугунени части. Добре издържайте на високи температури.
• Стомана (неръждаема) - подходяща за шишчета и грилове.

Видове мангали

• Прекратена. Отстрани на периферията правите дупки от двете страни, в които веригата се натиска. Обикновено такава конструкция не се прехвърля, въпреки че има възможност.
• Portable. Това са малки сглобяеми решетки, с които можете да стигнете до природата не само в страната, но и в града.
• Вградена барбекю скара. Масивна, поставена много храна, силна, стабилна. Като правило, на лятната резиденция се издига, че проблемите с подготовката на храната на голямата компания не са имали проблеми.
• Две в едно: камина и фризер. Такива проекти често са построени в беседки, където вечер се охлажда. Можете не само да се затоплите до огъня, но и да приготвите вкусна храна за огньове.
• Smokehouse. Те са затварящ чугунен цев. Под него има огън. Поставете месо, картофи и / или зеленчуци върху палета. Палета се поставя в "цевта", която се загрява от огъня. В затворен контейнер храната е добре изпечена, става не само вкусна, но и полезна.

Курс на работа

В този параграф ще разгледаме производството на вградени барбекю грилове със собствените си ръце, тъй като този модел е най-често срещан сред летните жители. Също така препоръчваме нашата статия Как да направите фурнир от газовата бутилка: инструкция стъпка по стъпка.

1. Направете основата за грила. Поставете "стените" с тухли, блокове или чугун (особено в случай на цев).
2. Чук на определена височина от земята в основата на ноктите, за да можете да поставите решетка върху тях, така че пламъците, които идват отдолу, едва докосват.
3. Направете канали за шишчета.
4. Ако ще използвате брезера в дъждовно време, погрижете се за балдара предварително. Можете да закрепите специален брезентов балдахин или веднага да започнете да изграждате грил в беседката, където храната и въглищата са защитени от покрив.

Не забравяйте за удобството

Когато направите основата за фрезата, добавете няколко допълнителни отделения. Един от тях може да се използва за дърва за огрев, а други - за битови нужди. Също така е удобно да фиксирате на базата на плота, така че да можете да отрежете и да слагате месото, без да се отклонявате от огъня.

Барбекю грил инструменти

• Клещи - използвани за преместване на въглища. Колкото по-дълго е даден инструмент, толкова по-добре, тъй като е по-малко вероятно да се изгори от искри по кожата.
• Топлоустойчиви ръкавици - удобни при работа с горещ метал и огън.
• Четка - помага за почистването на скара и барбекюто. Трябва да бъде изработена от метал, за да изтриете дори остарялата мръсотия.

Всичко в едно

Барбекю барбекю барбекю smokehouse - това не е само изброяване на съществителни, но изобретение, което ви позволява да се готви всякакви ястия на огъня в страната. Можете да изпържите, печете и пушите храни. По принцип тези устройства работят върху въглища или дърво, по-рядко върху газ.

Популярна марка

Отделно е необходимо да се отбележи, че германската компания kaizergrill. Специализира се в производството на барбекю грил с опушване и произвежда следните модели:

• Мюнхен KG-42 - 5 режима на готвене, дървени дръжки от неръждаема стомана, регулатор на сцеплението, вграден термометър. Цена около 74 000 рубли.
• Munchen Pro KG-52 е усъвършенствана версия на модела 42. Има голяма дължина и изпълнение.
• Magdeburg KG-43 - 6 режима на готвене, включително студено пушене. Цената в областта на 114 000 рубли.