Осъществяване на мини smokehouse в страната

Преди да направите отделение за пушене със собствените си ръце, трябва да решите за вида на конструкцията (студена или гореща).

Устройството се състои от 2 камери:

• единият е за риба или месо;
• втората е горивната камера за димни чипове.

Инструкция стъпка по стъпка

Когато правите студена камера за пушене, филмът се използва от ръцете. От него се изработва чувал. Smokehouse е построена от малка плоска площ (размер 1 квадратни метра). В ъглите на площадката са разположени залози (височина 2 м). В горната част на колчетата са свързани напречни елементи.

За да се присъединят към противоположните залози, пръчките се поставят в 2-3 реда. Рибата виси на пръчките. Тогава чантата се опъва на устройството до средата. Горещите въглища се изсипват върху платформата. На върха на зелената трева. Филмът се спуска към земята и се притиска добре.

Схема на стационарен пушеч.

Преди да направите пушене за пушене във вашата къща, ще трябва да изучите схемите за генератор на дим. Експертите препоръчват използването на електрически нагревател с температурен датчик.

В този случай не е нужно да пушите специално. За да се изгради просто устройство за охлаждане на дима, се препоръчва да се изкопае изкоп (дължина 3 м).

Преди да си направите пушенето за пушене, трябва да закупите метални листове (61х156,5 см), българска, заваръчна, арматура. След това трябва да разделите металния лист на 4 части. Ако е необходимо да се изгради помещение за пушене вкъщи с вашите ръце с квадратна секция, подробностите трябва да са еднакви. Листът може да бъде изрязан с български.

След това трябва да заварявате 2 листа. В този случай ъгълът между равнините е 90 градуса. Дъното на устройството е изрязано от 2 листа, което по-късно е заварено към кутията. Следващата стъпка е да се направи капака. За да направите това, имате нужда от 4 метални ленти. Капакът е заварен към кутията.

Ако е необходимо, получената структура е оборудвана с дръжки. В долната част на уреда трябва да заваряте прътите за монтиране на палета (за да съберете мазнините и сока). В горната част на конструкцията са заварени пръти за риба, месо и мазнини. Електрическата печка може да се използва като топъл генератор. За повишаване на температурата се запалва огън.

Продукти за домашно приготвяне на дома

Схемата на най-простата пушеща камера от цевта.

За да направите мини smokehouse, използвайте стоманена кофа. Вътре в съда се вкарват две решетки. Първата решетка се поставя на 10 см от дъното на кофата, а горната - 5 см от долната решетка. В долната част на пушенето се изсипват чипове. На мрежите се поставят риба, месо или свинска мас. Горната част е покрита с капак и е поставена на огъня.

Преди да направите отделение за пушене от варела със собствените си ръце, ще трябва да заварявате решетката. След това дъното е изрязано. За да направите пушенето за пушене със собствените си ръце, трябва да поставите барел в ямата. Последното устройство е заварено към комина. Ако инсталирате варела със собствените си ръце на огнището, тогава получавате месо и гореща пушена риба.

Можете да изградите опушвач, изработен от неръждаема стомана, представен под формата на куфар с 2 решетки. Ако използвате хладилник, трябва да премахнете всички вътрешни елементи от него. В горната част има отвор за подреждане на комина. На стените на хладилната камера са прикрепени 3 двойки ъгли (на различни нива). В долната част на уреда е инсталирана електрическа печка с табла.

Ако е необходимо да се изгради камера за пушене, изработена от тухли, особено внимание се отделя на източника на дим. Дърва за огрев трябва да се изгорят в печка-burzhayke, която се монтира зад камерата. За свързването на тези агрегати се използва тръба. Ако е необходимо да се приготвя пушено месо в кухнята, препоръчително е да се оборудва уютната къща с хидравличен печат.

Възможността да се направи пушене с затвор.

Преди да направите отделение за пушене от газовия цилиндър, препоръчително е да отделите газ и да отрежете клапана. Останките от бензин се изсипват в контейнер и се запалват. За да заредите продукти, имате нужда от врата. В него се правят рязани, бримките се почистват и заваряват. В дъното на цилиндъра се изрязва метална лента. След това изрежете 1/2 от дъното.

В получения дизайн е необходимо да се оборудва пещта. За да направите това, използвайте дебели листове желязо. Пещта е заварена към цилиндъра. Преди да използвате уреда, препоръчваме да го загреете с дърва за огрев.

За да се направи многофункционален пушач, се използва стар варел и барбекю. Вратата е прикрепена към цевта. Полученият дизайн е инсталиран на перото, след което е фиксиран. Вътре в скарата за риба се монтира. На дъното се изсипват дървени стърготини. Подготвени купчини от каркас на решетката, фотоапаратът се затваря. После огънят в барбекю се запалва.

Електрически модели

За да подготвят рибата и месото по-бързо, експертите съветват да се направи електрическа камера за пушене. Процесът на готвене продължава 45-60 минути (като се вземат предвид количествата, поставени в уреда).

Електрическото помещение за пушене работи само при определени климатични условия:

• влажността на въздуха е над 80;
• температурата не трябва да надвишава 25 градуса.

Коминът отива до прозореца. За да се произведе дим, се използва дърво, което се поставя в димния контрол. Преди да направите такъв модел със собствените си ръце, препоръчваме да проучите схемите.

Устройството за управление е проектирано да изпълнява следните операции:

• захранващ ток към нагревателя (напрежение 220 вата);
• се получава постоянно напрежение от 20 kW;
• необходимата температура на дима (над 35 градуса).

За да се осигури охлаждане на дима, се използва охладител. За нейното почистване се използва водно уплътнение. Електрическият модел е представен под формата на кутия с преграда. Камерата за пушене е представена под формата на заварена кутия, разположена в дъното на конструкцията. За да го фиксирате към рамката, се използват заварки и винтове. Коминът е фиксиран вляво.

Високоволтово устройство е инсталирано над камерата. За да се осигури неговата плътност, се използва уплътнение. Стелките са прикрепени към вложката. Първите елементи са минус и плюс - на мрежата. За да направите това, трябва да купите високоволтов проводник. Кабелът е насочен в рамката. Стените и капакът на устройството са тялото.

За да направите блок за събиране на влага и мазнини, се използва тава. Той е заварен към капака, който е фиксиран към рамката чрез винтове. За производството на щита се използва неръждаема стомана.

Когато димът се нагрява, се генерира дим, който се издига, създавайки положителен заряд. Излишък от дим се издухва, което предотвратява дима.

По време на работата на такова устройство се препоръчва да се спазват предпазните мерки.

При полагането на продукти те не трябва да влизат в допир със стените на уреда.

Ако трябва да включите месото или рибата, то се изключва от контакта.