Видове чушки, техните ползи и вреда на хората

В допълнение към полезните свойства, пиперът може да причини значителна вреда на тялото, която обикновено възниква от злоупотребата с пипер, тъй като е възможно:

• Дразнещ ефект, с други думи, дразнене на стомаха. За да се избегне това, се препоръчва да се консумира пипер заедно с мазни храни. Противопоказна при консумацията на чушки хора, страдащи от пептична язва и други стомашни заболявания. Консумирането на подправки само ще влоши съществуващите проблеми, тъй като ефектът върху организма ще бъде отрицателен.
• Диуретичен ефект. Хората, страдащи от бъбречни заболявания (например пиелонефрит), пипер е противопоказан.

Червеният пипер е добър и лош

Червеният пипер се прави от различни сортове топла пиперки, така че тежестта му зависи от вида растение, от което е направен. Червеният пипер често се свързва с пипер мазилка, популярността на която се е появила, благодарение на лечебните свойства за затопляне на черен пипер. Използването на червен пипер е подобно на характеристиката на черния пипер, но е по-значима, тъй като червеният пипер е по-горещ. Преди няколко века пиперът се считаше за елитен подправка и не всички хора можеха да си го позволят, а само онези, които бяха добре настроени.

В съвременното общество пиперът може да бъде закупен от всеки, който го иска, защото се произвежда не само в чужбина, но и в територията Краснодар.

Във връзка с изучаването на свойствата на пипера, влиянието й върху организма, българския пипер, използването му за организма заслужава специално внимание. Въпреки че в сравнение с черен и червен пипер, които са подправки, българският пипер се отнася за зеленчуците, вкусовите му качества са коренно различни от подправките.

Предимства на българския пипер:

• Малко количество захар, заедно с приятен сладък вкус, несъмнено се отнася до плюсовете на българския пипер. Когато се борите със затлъстяването, трябва да ядете храни с нисък процент захар, а българският пипер съдържа само 5 въглехидрати в състава му, така че често се препоръчва да се използват диетолози.
• Съдържанието на витамин С, което в българския пипер е повече, отколкото в лимон и касис, и няколко пъти.
• Съдържа в състава на витамин А има положителен ефект върху зрението, подобрява състоянието на кожата.
• Предотвратяването на анемията и общото укрепване на имунитета се насърчава от съдържащите се в състава на българския пипер: желязо, калций, йод, калий и магнезий.
• Консумацията на българска чушка помага да се намали кръвта и работата на целия стомашно-чревен тракт.
• Като съставка на мехлема, българският пипер може да се използва за лечение на заболявания като ишиас и артрит

За да получите в пълна степен полезните свойства на българския пипер, препоръчваме ви да го използвате свежо, тъй като всяка топлинна обработка намалява редица положителни качества. Повърхността на пипера трябва да бъде гладка и гладка, без да се повреди.

Въпреки впечатляващия списък на полезните свойства на пипера, има противопоказания:

• Не се препоръчва да пиете български чушки на хора, страдащи от сърдечни заболявания.
• При наличие на стомашни заболявания, придружени от висока киселинност, трябва да избягвате в диетата си с български пипер.
• При заболявания на бъбреците и черния дроб не се препоръчва използването на български пипер.

Предимствата на Чили

Общо и най-често използваното име за горчивия пипер е лют червен пипер. В по-голямата си част, лют червен пипер е червен, но има и други разновидности от него, които имат различен цвят от червения. В зависимост от сорта има известна степен на пепеливост.

Чили се използва както в готвенето, така и в медицината. Химик Сковил е изобретател на метода за измерване на тежестта на пипер. Горчивите части на лют червен пипер се считат за негови вътрешни части и чрез отстраняването им остротата на пипер е значително намалена.

Изгарянето на лют червен пипер може да унищожи някои ракови клетки, да понижи нивото на захарта в кръвта и да намали и "лошия холестерол". Стискането на лют червен пипер се използва в медицината за производство на лекарства, които притежават свойствата на аналгетици, тъй като в неговия състав има капсаицин. Чили съдържа редица витамини и микроелементи. Помага на хората, които страдат от запек, тъй като подобряват работата на стомаха.

Злоупотребата с чили, както и прекомерната консумация на червен и черен пипер, може да бъде фактор за развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт.