Отглеждане на гъби в дома

Технологията на отглеждане на пилешки череши е толкова проста, не изисква специални знания и значителни финансови инвестиции, които са достъпни за всички, дори и за началото на производството на гъби. Растение стриди в торбички с подготвен субстрат, на пънове и трупи, у дома или в къща. За запълване на торбички, подходящи за люспи от слънчоглед или елда, дървени стърготини, царевични кочани, слама.

Отглеждане на veshenok у дома

Гъби, за разлика от растенията не цъфтят, не дават семена, не могат да се възпроизвеждат с резници. За растежа им се изисква мицел или мицел. Това е вид кореновата система на всички гъби, наподобяващи навън тънки бели нишки. Веднъж в благоприятна среда тези нишки се разширяват, образувайки мицел. При естествени условия мицелът може да заема десетки километри.

Подготовка на субстрата за мицел

За да получите добър резултат от отглеждането на гъби у дома, трябва да се погрижите за качествен субстрат. Тя трябва да бъде суха, незасегната от гъбички или мухъл, без гниене. По-твърдите суровини са избрани за субстрата, толкова по-внимателно трябва да се раздробяват, оставяйки парчетата на 4 см. Това е важно за поддържане на необходимото количество влага.

Следващата стъпка е топлинната обработка на раздробените суровини. След като се изсипят в подходящ контейнер, за него се приготвят полипропиленови чували за брашно или захар, поставени в контейнер, напълнени с вода, докато се потапят напълно и готвят за 1,5-2 часа. За торбички със светъл субстрат не плаваха, можеш да ги смажеш с камък, гира или нещо тежко. Охладете студената студена, охладете до 26-28 градуса. По време на охлаждането, когато горещ субстрат вече може да се вземе ръчно, той трябва да се изстиска леко, да се освободи от излишната влага или при големи обеми в суспендирано състояние за поне 12 часа.

Уреждане на мицелий

Докато субстрата получава необходимата обработка, мицелът, който преди това се пресушава с чисти ръце, се съхранява в хладилника в стерилизирани съдове. Извадете го от хладилника не трябва да бъде по-късно от три часа преди смесването му със субстрата, давайки възможност да се адаптирате. Най-подходящата за него температура при създаването на сместа е +21 градуса. За да се получи най-висок добив, е необходимо да се внимава за срока на годност на мицела:

• При температура 0-4 градуса (долния рафт на хладилника) - две седмици;
• На + 15-18 - три дни;
• При по-висока температура - не по-дълго от един ден;
• Ако е необходимо да се запази мицелът за един месец, тогава той трябва да създаде температурно състояние под нулата.

Завършеният навлажнен субстрат се смесва с мицел в съотношение 1 кг на 400 грама, запълват се полиетиленови торбички от всякакъв размер, плътно ги удрят. Не позволявайте образуването на кухини в торбата, особено в нейните ъгли. От килограм мицел се получават до 10 кг гъби. Торбичките по-добре да вземат по-малко, те са по-лесни за контролиране на температурните промени вътре в гъбата кома. Измийте добре новите торбички. Вече се използва в задържането в разтвор на белина не по-малко от два часа. Можете да ги запълнете по два начина:

• Разбъркване на субстрата с необходимото количество мицел;
• На пластове, редуващи се 5 см субстрат и половин сантиметър мицел, започвайки и завършвайки с пълнене на торбата със субстрат.

Напълнете плътно напълнената торба, пробийте с остър предмет или направете малки процепи по цялата повърхност по размазан начин. Разстоянията между дупките трябва да са около 12-15 см. Тази готова чанта за отглеждане на гъби у дома се нарича блок.

Инкубационният период

Следващият етап от култивирането на везикули у дома е много важен. Гъбните блокове трябва да се поставят в помещение с температура от + 20-22 градуса и добра вентилация. Те не трябва да се допират един до друг и към стената. Осветлението и поливането на този етап не са задължителни. Трябва да се внимава, че мухите и другите насекоми не проникват в чантите и редовно проветряват стаята. Не трябва да се позволява да се повишава температурата вътре в блока над + 30 градуса, което може да доведе до смъртта на мицела. При такива условия чантите са няколко седмици или две.

Още на петия ден в чантата има някои промени. Появяват се бели нишки, които проникват в целия субстрат, генерират характерна плоча. Той расте мицел. В рамките на няколко седмици или две тя напълно обвива бучка в торбата, превръщайки я в гъста хомогенна маса от бели. При всички правила единицата ще има приятна миризма от гъби.

Началото на плодът

Готовността на гъбите от стриди в началото на плодовете е основата на гъби, които се появяват в плъзгачите на чувала. Пълният плодов период на гъбичния блок е най-дълъг и отнема 9-12 седмици. По това време температурата на въздуха не трябва да надвишава + 10-15 градуса и условията на блоковете са леко променени. Гъбите трябва да създадат най-естествените условия за растеж:

• Осветление. По време на плодовете гъбичките се нуждаят от светлина не по-малко от 10 часа на ден. Достатъчно е да се създаде изкуствено осветление, директната слънчева светлина е недопустима;
• Висока влажност на въздуха (не по-малко от 90). Можете периодично да напоявате стените и пода на стаята с вода, като избягвате падането на блокове с гъби.

Съвет! Особено внимание трябва да се обърне на поддържането на температурния режим. При по-висока температура, гъбите растат по-бързо, но губят вкуса си, променят цвета си и стават чупливи. В рамките на 10-15 дни всички блокове ще бъдат покрити с чисти гъби.

жътва

Съвет! Не бива да се допуска прекомерно надхвърляне на гъбичките, чийто знак е излъчването на шапките им. По това време в чиниите им се образуват арогенни спори, които се разпадат и могат да причинят атака на болестта.

Зрелите гъби от стрида се нарязват с нож в основата или внимателно отвинтват от основата. Качествените гъби имат тъмни шапки, месести еластични крака, миришат на гъби без примеси от плесени. Дръжте ги в хладилника: до три месеца във фризера и не повече от седмица в долния рафт.

След като сте събрали първата вълна, трябва да извадите остатъците от гъби, да проветрите стаята и да изчакате две седмици преди следващата реколта. Като цяло всеки блок може да се оправи до четири пъти, но с всеки следващ стадий на гъбичките става по-малък. От първите два етапа на плододаването можете да съберете до ¾ от очакваната доходност.

Пълно блокове otplodonosivshie не са подходящи за следващото култивиране на veshenok у дома, защото всяка последваща реколта става по-оскъдна от предишната. Те могат да попълват компостната купчина в дачата, да я използват като органичен тор, да хранят пилетата или прасетата, просто да ги изхвърлят.

Отглеждане на veshenok в страната

Култивирането на народа на пънове или трупи е много удобно в крайградската зона, където винаги има ненужно дърво за рязане. Гъбата е добър начин лесно да се отървете от булото, оставено след рязането, като напълно го унищожите след 3-4 години. Ако в сайта няма трополи, те могат да бъдат заменени с трупи. Те трябва да бъдат прясно нарязани, все още сурови и здрави.

Подготовка на дървото

Съвет! За гъбите се препоръчват сегменти от широколистни и плодови дървесни видове с дължина до половин метър и диаметър 15-20 см. Те трябва да се съхраняват във водата в продължение на 3-7 дни, като се променят ежедневно. В завършените трупи пробийте отвор с диаметър около сантиметър и дълбочина 10-12 см.

Засаждане и отглеждане на гъби

Най-простият начин за насищане на дървото с мицел е да го смила и да го натисне в дупките, а след това да го покрие с мъх или кора. Килограм мицел се изчислява на 7-8 цирка от посочения по-горе размер. Завършените трупи трябва да бъдат поставени върху пясъчен субстрат в предварително изкопани дупки с дълбочина 15-20 см, излят от всички страни с пясък или пръст, леко изляти и покрити с полиетиленова торба или филм. Те трябва да са на сенчесто място. Всички грижи за мицела е в периодично напояване. Първата реколта може да бъде събрана след месец и половина. Скоростта на зреене зависи от вида на дървото и от температурата на въздуха. Тези мицели могат да дадат плодове до пет години, но най-голямата ще бъде първата реколта. След това не се изисква специална грижа за булото.

Ако подготовката на субстрат за култивиране на везикули у дома изглежда доста сложна и обременителна, тогава в специализираните ферми, занимаващи се с индустриални гъби, можете да закупите готови блокове за гъби. Достатъчно е просто да поставите тези торби в подходящи условия, за да приберете реколтата след известно време.

Сортове гъби за домашно отглеждане

Oyster е най-често срещаната и непретенциозна гъбичка, така че лесно можете да я отглеждате вкъщи. Той е идеален за стартиране на гъби, тъй като е възможно да се запознаете с технологията, както и да получите отлична реколта. Но ако по някаква причина тази гъба не ви харесва, ще ви разкажем за други сортове, които можете да се размножавате сами. Съгласете се, че е добре, когато не е нужно да отивате в гората за ароматизирани гъби. Разбира се, те не са трудни за закупуване във всеки супермаркет, но не можете да сте сигурни за качеството на продуктите на магазина. Сега нека разгледаме по-отблизо сортовете, подходящи за домашно земеделие.

1. Champignon. Малко хора знаят, но реколтата от тази гъбичка може да се получи и у дома. Той ни е по-познат като вид, отглеждан в индустрията, така че малко хора са мислели за кацането му в къщата или в частна къща. Champignon има отлични вкусови качества, поради които може да се намери в рецепти, приготвящи различни ястия. Струва си да се отбележи, че тази гъба е доста взискателна за условията на отглеждане, така че бъдете готови да работите упорито за реколтата. Между другото, гъбите се засаждат в кутии или чували, пълни със специална почва, така че технологията на тяхното отглеждане да поеме малко повече отпадъци, отколкото при засаждането, да речем череша.
2. Shiitake. Характеризира се не само с отлични вкусови качества, но и с лечебни свойства. Той често се включва в храненето на болните с рак. Този вид дойде при нас от Китай и Япония, където вече успя да получи широко разпространение. Лечебните свойства не са единственото нещо, за което тази гъба е почитана. Той се счита за деликатес заради изящния вкус и приятния му аромат. Не е странно, че шиитаке струва доста, и за да бъде по-точен, той е в рамките на 50 долара на килограм. Съгласете се, че е много изкушаващо да разгледате възможността за отглеждане на такава уникална гъбичка у дома. Но тук трябва да се отбележи, че е възможно да се отглежда гъба, която има лечебни свойства само от мицел с китайски или японски произход. Не е необходимо да купувате европейски мицелий, тъй като отдавна са били развалени от селекцията.
3. Зимно заклеймяване. Отлично за отглеждане в страната, поради своята устойчивост на ниски температури. Той расте добре при температура от 1-2 ° C, така че не е нужно да се притеснявате за него дори в мразовити дни. Зимните свине са известни със своя деликатен вкус, висока хранителна стойност и отличен аромат. Интересното е, че тази гъба обича да расте на живи дървета, паразитиращи върху тях, така че не се препоръчва да се отглежда в градината. По-добре е да засадите мицел в затворено пространство, като поставите там парчета дърво или засаждане на мицел в субстрата.
4. Koltsevik. Ако не сте чували за тази гъбичка, не се изненадвайте. Тя започна да се култивира сравнително наскоро, така че нямаше време да спечели широко разпространение в нашия регион. Тази гъба е малко подобна на предбръсначка, а на вкусните качества може да направи достоен конкурс дори за шампанско. Между другото, можете да засадите пръстена директно в откритата почва, като поставите върху зеленчуковите градински легла. Също така е възможно да се отглеждат в специални кутии и торбички от полиетилен.

Обобщение

Както виждате, отглеждането на гъби в дома не е толкова трудно. Вашата задача е да изберете гъбата, която ви харесва, да изучавате внимателно технологията на отглеждането й и да следвате инструкциите на опитни купички за гъби. Ако направите всичко правилно, вашите собствени гъби със сигурност ще ви угодят с прекрасен вкус и деликатен аромат. Успех!