Елда сеитба

елда е културно растение, чието родно място се счита за Източна Азия (в други източници - Сибир). В Европа то се внася от монголите. Засяването на елда се споменава дори в медицинските ръкописи на Тибет (около 686 г. пр. Хр.). След като влезе в Европа, тя се разпространи добре в редица европейски страни, които в момента са проспериращи.

Елда каша е приготвена и консумирана, като едно от основните ястия на храната, все още хуни и монголски, (които впоследствие бяха донесени в европейската част на континента Евразия). До деветнадесети век в Русия площта на земята със засадена елда е около 4 милиона хектара.

Ако малко да се оправи това, което е боклук, тогава можем да кажем, че това е тревисто едногодишно растение от семейството Polygonaceae. В разгара на елда достига 150 см, но има различни разновидности на това, да не се вдигне повече от 100 см. Стъблото е винаги права линия (в горната част може да бъде червен или зелен), жълти листа излъчват от стеблото се превръща в различни посоки. Те имат жълт цвят и пометена основа. Цветята (обикновено белезникаво-розови) не се различават по размер, имат приятна миризма и винаги се събират заедно, образувайки четка. Като плод през юни или юли се появява ядка с едно семе, което се узрява до август.

Обикновено се засаждат семена от елда в южните части на Русия, в Република Беларус и в Украйна. Ако плантацията бъде изоставена, тя скоро ще умре, тъй като този сорт не може да съществува без грижи. Понякога покрай пътните участъци или в полетата има дива елда.

Това растение има лечебни свойства. За третирането семената обикновено се събират (събирането се извършва след узряването на плодовете). В трева и листа от елда сеитба в големи количества съдържа киселина кафе, рутин и гликозид. Зърната съдържат около 15 протеини, нишесте, минерални микроелементи, като бор, йод, цинк, мед, желязо, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Също така съдържат витамин В1 и В2.

Събраните цветя и листата от елда подсилват кръвоносните съдове, имат антислеротични, антиспазматични и аналгетични свойства. Те се използват и за предотвратяване на авитаминоза и хиповитаминоза. Съществува обаче ограничение за употребата на наркотици на базата на елда - тя е затворена до кръвосъсирването.

Елда, когато се използва правилно, има свойства, които могат да излекуват мозъчните кръвоизливи, кожни заболявания, които намаляват кръвното налягане и лекуват васкуларни лезии. Препоръчва се, заедно с рутинни, да се използва аскорбинова киселина за по-добро асимилиране на веществото.

Инфузиите на сеене на елда (а именно 1 литър вода - 40-50 грама цветя) перфектно излекуват кашлица и имат отхрачващи свойства.

Понякога пресни и чисти листа от елда се използват като вид "тампони" за лекуване на супресиращи рани и абсцеси, а сушената брашна от елда се препоръчва от много медицински центрове като прах.

Ерките от елда са ценен и хранителен продукт, тъй като съдържат огромно количество добре смилаеми протеини, витамини, минерали (като желязо, фосфор, мед, цинк и др.).

Както знаете, елда протеини са биологично активни, а от качествата на асимилация в тялото са почти идентични с протеините на бобови растения, както и мазнини до окисляване щанд, който със сигурност е голям плюс, тъй като дори и след продължително съхранение, елда не губи вкусовите си качества. Много често се препоръчва като хранителен продукт и като прекрасен мед. Медът на елда има червеникав цвят (понякога тъмно жълт) и изключителен вкус.

Споделяне в социалните мрежи: