Калина червени рецепти за зимата, заготовки на вибринума

Червената вибринум е красив храст, чиито плодове имат лечебно действие. Много малко хора знаят, но от плодовете им е възможно да се направи не само вкусен и полезен сок, но и редица други продукти. Къде се използва червената вибринум? Рецепти за зимата, заготовки на вимерума - това е възможност да се сдобиете с лекарствени съставки, които ще поддържат тялото в труден студен сезон.

Каква е употребата?

Калина е невероятен храст, тъй като плодовете му съдържат огромно количество витамини, антиоксиданти, радионуклиди. Така че можете да се подготвите за зимата, настинките и току-що да възстановите имунитета си със сладки и много полезни продукти. Подготовката на вименен за зимата, рецептите поемат не само използването на самите плодове, но и на цветята на калин, ями, листа и кора. Всяко от тези лекарства е полезно за определена болест - от сърдечно-съдови до инфекциозни, с бронхиална астма или повишено кръвно налягане.

Как да събираме?

Подготовката за зимата от вимерума трябва да се направи, като се вземат предвид някои характеристики. Как? Първо трябва да вземете правилно плодовете. Специалистите съветват да го направя веднага след първата слана: самите плодови храсти са твърде горчиви и след лек скреж горчивина изчезва, плодове са по-сладки. Те трябва да се събират при сухо време и внимателно да отрежете четката с ножици, без да разклащате плодовете. Събраните плодове трябва да бъдат сгънати равномерно. Можете да съхранявате реколтата по различни начини:

• в студена стая можете да я съхранявате дълго време. Можете да направите това, като закачите грозде на въже в мазето или мазето;
• около шест месеца можете да съхранявате плодове, ако ги поставите в тиган и го поставете в хладилника. За да направите това, плодовете (без четки) са опаковани в опаковки, които са херметически запечатани, след това почистени във фризера;
• плодовете се съхраняват дълго време в изсушена форма: за това първо трябва да се измият, след това да се разстинат върху лист за печене, покрит с пергамент. Във фурната при температура до 60 градуса се извършва сушене с леко отворена врата;
• Сухите плодове също могат да бъдат в естествени условия, т.е. на открито, но винаги на сянка и на прах.

Но най-често прибирането на живак за зимата се извършва под формата на различни консервации.

Нека започнем със сок

Kalinovy ​​сок - чудесен начин да се бори с обикновената настинка. Има много методи за подготовката му, но отбелязваме, че при тази обработка полезните вещества са съсредоточени в плодовете. Можете да приготвите сок с добавка на захар, захарен сироп и любителите на кисело може да откаже такива компоненти. Рецепти за заготовки за зимата от Калина огромна сума, но за да ги подготвите правилно, трябва да разгледате редица правила:

1. Плодовете трябва да се измият обилно.
2. След това плодът е добре натиснат и филтриран - това ви позволява да отстраните от тях прекомерната горчивина.
3. За по-голяма безопасност, медът може да се добави към сока в съотношение 1: 1.

Оригиналната рецепта е калиев сок с мед. Тя ще се хареса на онези, които не ядат захар. За готвене на сок, само един килограм плодове от вименен е достатъчно, чаша вода и мед (добавяме го на вкус). Много рецепти за събиране на Калина за зимата предполагат наличието на компонент като мед. Това се обяснява с желанието да се премахне горчивината на плодовете и да се даде на продукта малко пикантност. След селекцията плодовете се измиват и се изгарят, преминават през сокоизстисквачка. В готовия сок се добавя вода, мед, целият продукт се смесва и се огъва. Можете също така да пиете сок от пюрета в чиста форма, но можете да я използвате, когато правите сладки - мармалад или пастил.

конфитюр

Ако ви харесват необичайни вкусове, тогава определено ще ви хареса вибринум. Рецепти за зимно събиране на вибринум могат да направят разнообразие. Jam - сред общите продукти. Рецепти са огромни, смятат се за най-популярни.

С захар

За да приготвите конфитюра за тази рецепта, се нуждаете от килограм плодове, 1,3 кг захар и чаша вода. При готвене се използват измити и сушени плодове, които първо се бланшат в кипяща вода в продължение на пет минути. Захарта и водата се смесват, за да се получи сироп, който се пълни с готови плодове. В тази форма, съставът се оставя за около 12 часа. След това трябва да се варят на слаб огън, изчакайте да заври, но не забравяйте периодично да отстранявате пяната. В гореща форма конфитюрът се излива в кутии.

С портокали

Празните за зимата на червената вибринум - това е възможност да се поглезите през есенните и зимните настинки с полезни деликатеси, които също са много вкусни. Специален аромат на този продукт може да бъде даден, ако смесвате вимерума с портокали. Това конфитюр не е срам да се постави на масата - така се оказва красива на външен вид. За да направим деликатес, се нуждаем от килограм прясна Калина, няколко портокала и два килограма пясък. Калина се отделя от клонките, измива се и се смачква в комбайн или смесител. Получаваме пюре от ягодоплодни, където първо ще добавим захар. Уверяваме се, че сместа е добре смесена. Изчакаме да се разтвори цялата захар. Сега моите портокали, ги нарязани на четвъртинки, можете да ги пропуснете и чрез миксер или чисти. Оказва се пюре, което добавяме към вимерума със захар и смесете отново - нашето вкусно сладко е готово! Остава да го разшири в банки, да се нахвърли и да го сложи на студено място.

С една ябълка

Калина червена за зимата може да бъде събрана по много начини. Много от тях не могат да ядат продукти от това зрънце в чиста форма, така че предлагаме рецепта за вкусно сладко, в което се добавят ябълки. За да се приготвят следните съставки: два килограма живак, пет килограма ябълки и гранулирана захар. Viburnum плодове, разделени от клоните, да свърши, измити, поставени в купа, където те трябва да се месят, докато последователността на картофено пюре. Вземем една купа, стела на дъното й марля, тук преместваме картофено пюре и внимателно филтрираме сока с сока Калина. Не се нуждаем от картофено пюре.

Ние вземаме ябълки и ги мои, спасяваме ги от семена и ги разрязваме тънко. Слагаме плочите на ябълките в тенджера, покриваме със захар, след което сместа се приготвя на слаб огън, докато захарта в нея се разтвори напълно. Извадете тавата и изчакайте ябълковия сос да се охлади. В охладените картофени пюре добавяме содата, смесете я и я изпратете обратно в огъня. Масата започна да кипи, така че трябва незабавно да изключите огъня и бързо да поставите сладко на брега.

Лимон с ванилия

За да направите вкуса на сладкото е още по-вкусно, можете да добавите към него ароматизиращи съставки като лимон и ванилия. Такава комбинация ще разбие всеки гурме на място, който обича комбинация от сладки аромати и киселинност. В допълнение към традиционната вибринум, захар и вода, се нуждаем само от един лимон и една щипка ванилова захар. Това е комбинация от вкуса и вкуса на тези последни съставки и дава общ рафиниран вкус.

Първо трябва да подготвим плодове. Плодовете са равномерно отделени от клонките и са измити под физиологичен разтвор. Това е направено по този начин: един литър вода се добавя една супена лъжица сол, разтворът се смесва добре. Сега е времето да се започне захарен сироп: смесване на вода и захар, да доведе до теглото на кипене, сложи в нея плодове и оставете като такъв в продължение на пет часа до шест. Докато чакате, подгответе останалите съставки: почистваме лимона от кората, изцедете сока от нея.

Сега трябва да извадим вимерума от сиропа и да добавим ястието там, да смеси сместа на печката и да изчакаме да заври. След това сиропът се приготвя за около пет минути и се филтрира през слоеве от марля или сито. В отделна купа комбинирайте сироп и калина, сместа се приготвя за бавна минута. 8. Оставете времето за охлаждане на масата - това може да отнеме до четири часа. Сега отново поставете конфитюра върху печката и изчакайте да заври, след което гответе докато сте готови. В самия край на процеса, добавете лимонов сок, ванилия, внимателно разбъркайте съставките. Можем да заявим готовността на вкусното сладко, което ще привлече вниманието на всички! Остава да се разшири в банки!

 С тиква

Събиране на червено вино за зимата - възможността да направите най-неочакваните продукти, които ще ви напомнят за лятото в студения сезон. Необичайно конфитюр може да бъде приготвен от вимерума, ако добавите тиква към него. Създаването на този кулинарен шедьовър ще изисква един килограм вибринум и тиква, чаша вода и половин килограм гранулирана захар. Най-интересното в тази рецепта е, че в тигана ще отидат и плодове и клони, достатъчно е само да се изплакнат и да се отнемат добрите.

В същото време е време да се направи тиква. Ние го почистваме добре и се отърваваме от кората, семената. Изрежете плътта на малки парчета, за да улесните заваряването. Тиквени парчета се изпращат на тиган и се вари, докато меките в малко количество вода. За да смилате омекотената тиква, можете да използвате блендер, конвенционално сито или кухненски процесор. Измити плодове, ние ги вземаме заедно с клонки, смиламе ситото или няколко слоя марля. Получаваме картофено пюре, което трябва да се прибави към масата на ягодоплодни, след това заливаме захар. Изчакаме няколко часа, докато маслените смеси, а след това готвяме продукта на малък огън за около 40 минути, без да забравяме непрекъснато разбъркване и отстраняване на пяната, докато се образува.

Капиновия сироп

Различни продукти могат да се използват за лечение и профилактика на много заболявания. Оригиналните рецепти за зимата, използващи червен вибринум, са сиропи, които могат да се добавят към палачинки, сладолед, желе. Приготвянето на продукта трябва да се извърши в края на есента, след първото замръзване. Ако възнамерявате да приемете композицията като профилактична, трябва да направите този курс - три седмици за една супена лъжица сироп три пъти дневно.

Направете сиропа прост. За да направите това, измитите плодове се пюрират в пюре, се смилат през сито, а след това се натрупва зърната маса на газ и готвене с добавяне на захар преди варене. Готовият сироп бързо се излива върху сухи бутилки. Друг начин е да смесите сока със захарта предварително, да кипнете, докато захарта напълно се разтвори, добавете лимонената киселина и кипете за още няколко минути. След това готовият сиро е бутилиран горещ.

конфитюр

Jam е деликатес, чийто вкус ни връща в детството. Много хора смятат, че не е лесно да се подготвят, но в крайна сметка процесът е сравнително лесен. От конфитюр на вимерум става много вкусно. За подготовката му се нуждаем от 3 кг живачен материал, 2 кг захар. Бериите внимателно се отървете от pedicels, вземете огромен тиган - най-добре е да готвя продукта. Плодовете трябва да се излеят с вода и да се готвят на слаб огън до мека.

Заличете плодовете с вода, поставете ги на печката и изчакайте, докато станат меки. Охладената вирумна маса трябва да бъде прекарана през сито, чуплива. Тази процедура е най-трудна, тъй като отпадъците са повече от полезна маса от пулп и сок. В тази маса, трябва да добавите захар, разбъркайте, дайте му възпаление, след 5 минути изключете и бързо изсипете в буркани. Калина бързо се хваща в желе, така че банките не се нуждаят от най-големия размер - за да се направи по-лесно да се получи сладко.

паста

Предавайте аромата и вкуса на плодовете в паста. С помощта на този деликатес можете значително да подобрите и диверсифицирате диетата си. За да се подготви, трябва да се подготвят директно плодове, захар и лимонена киселина. Плодовете се изваждат от клони, се избират и се измиват. Сокоизстисквачката ги прави сок, който се излива в тенджера с дебело дъно и готвене, докато се превърне картофено пюре. След това добавете захар, лимонена киселина, къпете бавно. Вземете тиган или табла, на която се сушат зеленчуци, разпространяваме върху тях хартия за печене, смазваме със слънчогледово олио. Лъжицата внимателно постави пюрето на хартия. Готовността на пастилата може да бъде определена, както следва: тя трябва лесно да се отдели от хартията. Искате ли да я навиете на ролка или нарязани на ленти.

Калина е невероятно зрънце, което с външна красота също е полезно. Освен това е възможно да се приготвят много вкусни храни, от които можете да подобрите тялото си в студения сезон, когато няма достатъчно витамини.