Добре дошли в къпина

Вкусните и ароматни къпини са доста популярни в нашата страна. Това е трънлив храст с много тръни, достигащ два метра височина. Храстите са непретенциозни, бързо се адаптират при нови условия и осигуряват значителна реколта. Nedospevshuyu често се бърка с малини къпини, външно те са много сходни, но на вкус е много по-различна: от къпина това сладко-кисел, стягащо, а малини - сладко.

Напоследък европейците използват храсти в декоративно цяло, красиво обгръща арки, беседки. Но в по-голяма степен, растителните плодове се използват като терапевтичен агент. В къпина има полезни свойства и противопоказания, какво трябва да имате предвид.

Полезни свойства на къпина

Той има богат състав на витамини. Той има отлични антипиретични, анти-катарални свойства. Древните гръцки лекари вярват, че къпина може да излекува артроза и подагра. Използва се за кървене, укрепване на венците, брадавици. Постоянното използване в храната ще повиши имунитета, ще спре растежа на злокачествени тумори, без да остави цялото тяло да се удари.

Полезни свойства на къпина са причинени от високо съдържание на желязо и калий, така че се препоръчва да се използва за сърдечно-съдови заболявания, което позволява:

• укрепване на миокарда;
• долно артериално и венозно налягане;
• имат лечебен ефект върху бъбреците, пикочния мехур;
• подобряват чревната подвижност.

Полезни свойства на къпини се използват за укрепване на капилярите, специални фенолни съединения предотвратяват появата на склероза. Богатият минерален състав има силен седативен ефект, помага при невроза, особено при възрастните жени. Използването на дори сто грама от този отличен природен продукт може да зареди организма с дневна доза хранителни вещества.

Консумация на Blackberry по време на бременност и лактация

Благодарение на богат състав и наличието на vitaminovvseh групи, аминокиселини, минерали и танини, зрънце допринесе за повишаване на хемоглобина, лекуване на рани, регулиране на метаболизма, възстановяване след раждането. По време на бременност и кърмене се препоръчва да се ядат малко къпини, тъй като прекомерната консумация може да причини алергична реакция в плода. По време на кърмене яде внимателно, няколко плодове и погледнете реакцията на бебето: ако изведнъж имаше червени петна, грапавост на кожата, диария, трябва да се прекрати употребата - отидох до алергична реакция при детето. Голям къпина консумация може да предизвика проблеми не само за детето, но и майка: цистит, тежест и болка в бъбреците, диария. В такива случаи трябва да спрете да го използвате и да се консултирате с лекар за съвет.

Blackberry: Противопоказания

В къпина е алергичен, така че, след като ядете няколко плодове, се уверете, че всичко е наред. Не може да се използва, ако има проблеми с висока киселинност на стомашния сок, бъбречни заболявания, проблеми с тънкото черво.

Blackberry листата също имат лечебни свойства, като плодове. Те имат благотворен ефект върху женските органи по време на менопаузата, отстраняват токсините, шлаката. Чайните листа помагат на тези с проблеми с диабета и чести настинки през зимата. Сокът от тях се използва за лечение на гастрит, феномена на диспепсия. Тинктура - за бронхит, ларингит, пневмония.

Рецепти от ястия от къпини

Компот от къпина - отлична алтернатива на покупката на сок през зимата. На 3 кг захарни плодове ще отнеме само 450 грама и 2,5 литра вода. Ние кипваме вода, заспиваме захар и плодове, кипваме в продължение на 20 - 25 минути, изливаме на брега, навиваме се - компот за зимата е готов.

Тортата с къпини е много проста, за да се подготви, се оказва ефирно и вкусно. Подготовката отнема 1 час.

съставки:

1. захар - 210 грама;
2. пшенично брашно - 6 супени лъжици;
3. яйце пиле - 2 броя;
4. мляко - 150 мл;
5. прах за печене за печене - 1 чаена лъжичка;
6. Ванилин на вкус;
7. къпина - 250 грама.

Изсипете захарта в купа, удряйте яйцата и разбъркайте внимателно, докато се стигне до буйна маса. Изсипете млякото, добавете пресятото брашно с бакпулвер и ванилия. Всичко се разбърква до хомогенна маса без бучки. Смажете формата, изсипете част от тестото, горната половина от сервиране на къпини, след това повторете слоевете отново - вкус, къпина. Изпратете фурната за 40 минути при 180 ° С.

Blackberry jam се прави дори и с листата на растението. Кук в 1 литър вода, 200 грама листа. За сладко имаме нужда само от 2 чаши от този бульон. На 2 килограма къпини се нуждаете от 0,5 килограма захар. Внимателно измийте къпина, той е много нежен, лесно се задушава. Сварете плодовете със захарта на слаб огън, докато пенеста външен вид, тя събира с лъжица, налейте бульон и оставете да се размила в жегата за 1 час. Завършете конфитюра върху бурканите.