Кайсия сладко отрязани за зимата фото рецепта как да готвя

Сред всички плодове, растящи в южните географски ширини, кайсиите са лидерите в съдържанието на провитамин А (каротин). От дълго време е доказано, че каротинът значително увеличава човешкия имунитет и също така потиска производството на свободни радикали.

Освен това кайсия е идеален продукт за поддържане на фигура в отлична форма, лекува болести на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Кайсиите просто трябва да се консумират от човека, както в прясна, така и в суха форма. В производството на сладкарски изделия тези плодове се оценяват поради високото съдържание на пектинови вещества.

Без тях просто е невъзможно да се приготвят такива деликатеси като мармалад, сладко, пастило или желе. В допълнение, от кайсии варено вкусно сладко, сладко, пригответе полезни сокове, компоти и дори вино. Ето защо речта в нашата статия ще бъде за подготовката на кайсии за сладко от кайсии за зимата. Този сладък продукт със своя уникален аромат и много полезни свойства ще бъде, между другото, на пиене на чай през зимния период от време.

Съставки за резени от кайсии

Така че, за да подготвите сладко от кайсии, трябва да вземете:

• 1,5 кг захар;
• 1 кг кайсии;
• 1,5 чаши вода.

Ще добавим, че за такива конфитюри гъстите или слабо достигнатите кайсии ще са по-добри. От пресни плодове, конфитюр или обичайно конфитюр от кайсии се приготвя.

Стъпка по стъпка нарязани парчета сладко от кайсии (снимка)

1. Приготвени кайсии внимателно измиване. Когато водата тече добре и плодът изсъхне, трябва внимателно да отваряте кайсиите и да отстранявате костите от тях.

2. Получените кайсиеви лобули трябва да се сгънат в емайлирана широка купа за конфитюр.

3. Следващата стъпка е да подготвите сиропа за конфитюра. Той се приготвя от захар и вода в отделна купа.

4. Горещият сироп внимателно излива кайсиеви лобули и това парче се оставя да се влива в продължение на 12 часа.

5. След това трябва да източите сиропа и да го загреете отново. Това е горещият сироп, че кайсиевите лобули се изсипват за втори път и едва след това купата с конфитюра се поставя върху огъня.

6. Пяна, която винаги се издига по време на подготовката на конфитюр от различни плодове, трябва да се отстрани и специална дървена лъжица. В нашия случай няма изключение.

7. Замърляването от кайсиевите лобули трябва да се готви на слаб огън след като се разпенят около час, а именно, докато сиропът стане красив златисто-оранжев цвят. Важно е внимателно да следите, че конфитюрът не се изгаря.

8. За да се намесвате в този деликатес, трябва да вземете купа в ръцете си и леко да разклащате съдържанието му. С този метод на смесване кайсиевите лобули не пълзят, а остават от първоначалната форма.

9. За да проверите дали конфитюрът е готов или не, препоръчваме да остави горещия сироп върху охладената чиния. Ако капката е останала кръгла и не се разпространява, това означава, че конфитюрът е готов. Но ако сиропът се разпространява върху чинията, това показва, че тази реколта за зимата все още не е готова.

10. Получените конфитюри и кайсиеви лобули се търкалят в предварително стерилизирани буркани. Завъртете горещите буркани с деликатес върху капаците и ги оставете да се охладят.

11. Съхранявайте приготвеното конфитюр на тъмно и хладно място. Съвет: Количеството захар в тази рецепта може да бъде променено. Ако кайсиите са сладки, тогава естествено трябва да поставите захарта малко по-малко и обратно. Въпреки че винаги помнете, че по-малко захар в конфитюра, толкова по-малко време се съхранява!