Правилната кафе машина за дома

Не мога да си представя една добра утрин без чаша ароматно кафе? Време е да разберете как да изберете кафемашина за къщата.

Кафе машината ще подготви автоматично любимата ви напитка, без да се налага да предприемете допълнителни действия от ваша страна, не е необходимо предварително да се смилат зърното.

Как да направите правилния избор

Изберете кафемашина или еспресо машина - най-важният въпрос. Кафе машината няма да ви спести от смилането на зърната, насипването и кафето, а кафеварката прави всичко автоматично.

Как да изберем кафемашина за дома от гледна точка на потребителите?

Устройството на кафе машината.

Необходимо е да се обърне внимание на такива фактори:

1. Лесна работа.
2. Подготвя висококачествени напитки - еспресо, капучино, лате и др.
3. Надеждност и поддръжка (центровете за обслужване имат части за ремонт).
4. Компактността.
5. Наличието на качествено капучино за получаване на пухкава млечна пяна.
6. Наличие на необходимите функции и настройки (регулиране на силата на напитката, обема на потребление и т.н.).
7. Тих. Тази позиция е относителна, защото смилането на кафе от зърното не може да бъде безшумно.
8. Стилен външен вид - колко колата "ще се побере" в определен интериор.

Кафените машини са разделени на професионални и домакински. Професионалните устройства са предназначени за работа в кафенета и големи офиси. Домакински уреди - за домашна употреба и малки офиси. Професионалните са скъпи, имат големи размери, са свързани към централното водоснабдяване.

Домакинските уреди са компактни, имат пластмасов корпус, водата трябва да се излива ръчно.

Апаратите за автоматично приготвяне на кафе (или кафе машини) имат сложен дизайн. Питието се приготвя в "сърцето на оборудването" - групата за пивоварство.

Не е необходимо за всяка чаша кафе да се дозира зърното или смлян прах, не е нужно да се излива вода всеки път. В апарата има капацитет за вода от 1,5-2 литра и е възможно да се покрият 0,5 кг зърна наведнъж. Това пълнене е достатъчно за няколко чаши.

Как да изберем кафемашина на базата на вида кафе? Апаратът може да приготвя кафе от зърна, смляно или от кафе в бъчви (това са пресовани зърна под формата на "таблетки"). Най-ароматно и ароматно кафе излиза от прясно смлени зърна, защото След една четвърт час аромата на кафе започва да отслабва.

Добрата кафе машина се характеризира със следните функции:

1. Трябва да кликнете с един бутон, за да получите готово питие.
2. Възможност за регулиране на чистотата на смилането.
3. Възможност за регулиране на температурата на готвене.
4. Регулирайте силата на звука на една порция (напитката е по-силна или по-слаба, в зависимост от количеството доставена вода).
5. Едновременно приготвяне на две порции кафе (има двоен дозатор).
6. Наличие на функция за даване на топла вода (възможно е да се подготви чай).
7. Хранене на пара за производство на пенесто мляко (наличието на капучино).
8. Автоматичното изключване е удобно, ако забравите да направите това.
9. Автоматично зачервяване.
10. Блокиране на работа при отсъствие на вода и напълнен контейнер за отпадъци от кафе.
11. Възможност за използване на смляно кафе.
12. Плътно прилепнал капак за контейнер с гранулирани зърна (за запазване на вкуса).

Кафе машините имат различни разходи. В бюджетните модели малко регулируеми параметри - консумацията на кафе и количеството вода на чаша, в скъпите - много повече, включително автоматично почистване.

Лесна употреба

Устройството трябва да бъде лесно почистващо. Котелът е покрит със скрап, а групата за варене с масла за кафе. Наличието на автоматично пране означава използването на детергенти, което намалява поддържането до минимум. Автоматичното измиване на млечния блок е удобно.

Показването на процесите, протичащи в устройството по време на работа, е много удобно.

Грижата за еспресо машината у дома се състои в декалцификация (отстраняване на соли) и подмяна на филтрите. При правилна грижа машината ще продължи дълго време.

Чаша кафе включва 98 вода. Вкусът му зависи от вкуса на приготвената напитка.

Водата трябва да бъде:

• без миризма;
• прозрачен;
• не съдържат хлор (съдържа вода от чешмата);
• Софт (трябва да има ниска степен на минерализация);
• алкалност: нормата е 40 mg / l;
• киселинност: нормата е 6.5-7 рН;
• малко натриево съдържание от 10-30 ml / l.

Водата от чешмата е нестандартна, така че трябва да използвате вода след филтъра или да купите бутилиран пречистен. Има модели кафе машини с функция за филтриране на водата.

Най-добрите производители на кафе машини са Saeco, Jura, De`Longhi, Gaggia, Melitta, Bosch, Siemens. Първите три са абсолютни лидери.

Кратки характеристики на производителите

Saeco ("Saeko") - италианска компания, която за пръв път произвежда кафемашина за домакинството. Предимства на оборудването: висококачествено пивоварство за кафе, надеждна работа - до 5 години, сравнително прости ремонтни проекти. Има удобен контрол на процеса на готвене, компактно тяло.

Jura ("Jura") е швейцарски производител. Предимства на устройствата: надеждност, лекота на работа, красив дизайн. Ориентирани към богати купувачи.

Напитки на базата на кафе.

De`Longhi ("De`Longi") - италианска компания, лидер на домакински кафе машини. Предимства: здрава конструкция, ниска цена, компактни размери, високо качество за готвене, с високо качество мелница, функцията «едно докосване-капучино» - «капучино с едно докосване" Автоматично промиване тракт.

Krups (Krups) е немски производител. Параметрите са по-лоши от посочените по-горе производители, проблемът с резервните части в сервизните центрове.

Германските компании Bosh и Simens - висока надеждност на оборудването за готвене на кафе, но качеството на готвенето е по-ниско от Saeco, Jura и De`Longhi.

Gaggia ("Хаджия") е италианска марка. Тя е насочена към производството на професионални кафе машини.

Напитки на базата на кафе с мляко

Кафе машините често се купуват за възможността да направят капучино, лате и други напитки с мляко вкъщи.

Домашното оборудване използва натурално студено мляко, пяна с пара (нагрята паралелно), доставена от машината.

Машините се предлагат в няколко варианта:

1. Без автоматизация на процесите.
   Отстрани на машината има тръба, през която преминава парата, на тръбата е поставена дюза "panarello". Чаша мляко трябва да бъде поставено в епруветката, така че дюзата да е в млякото. Когато захранвате пара, трябва да направите чаша - малко нагоре и надолу, кръгови движения. В този случай млякото се нагрява и се набива в гъста пенлива пяна. Млякото не се вари. След готвене, извадете дюзата и изплакнете, изтрийте металната тръба от останалото мляко.
2. При скъпите модели има капсуцинатор, който позволява автоматизирането на процеса на готвене.
   Млякото се подава в машината от торбичката със силиконова тръба. Пакетът с мляко се монтира на палета, предвиден за това (не се държи в ръцете). Цялата система се измива след употреба.
3. Млякото трябва да се напълни в стомна, инсталирана на палета на машината.
   Тя се подава в чашата със специално устройство и чашата не трябва да се движи, за разлика от първата опция. Готвенето е просто, удобно, качеството на образуването на пяна е високо.
4. Млякото се вмъква в машината.
   Готвенето е бързо и удобно.
5. Това означава използването на мляко на прах, което се напълва в кафемашината.
   Позволява да готвя горещ шоколад. Тя има големи размери и висока цена.

Избор на кафе машина

Ако машината за кафе е прекалено скъпа, разберете как да изберете качествена кафемашина. Популярни сортове кафемашини - капкообразуватели, гейзери, рожкови, капсули, халд и др.

Когато избирате кафемашина, не забравяйте, че за приготвянето на кафе ще трябва да използвате шлайфани зърна (или закупено смляно кафе). Постоянните машини са много по-евтини от машините за кафе.

Как да изберем кафемашина в зависимост от използваното кафе? В капсулните и кафяви кафе машини е необходимо да се използва смляно кафе във фабриката, опаковани в т.нар. капсули или шушулки. Вие сте принудени да купувате само онези видове кафе, които производителят на халдето ще ви предложи. Капсулите са скъпи.

Как да изберем кафемашина, за да можете да използвате естествени кафе на зърна? Удобството при работа се осигурява от кафеварки за кафе. В тях е лесно да се формира дозирана "таблетка за кафе" с помощта на филтър за рога и да се приготви еспресо с високо качество.

Как да изберем кафемашина, ако трябва да подготвите напитки на базата на кафе с биче мляко - капучино, лате и т.н.? Капсуловите кафемашини правят такива напитки. Лесен за работа и поддържане, подгответе бързо, компактно кафе. Цената е висока и трябва да купите скъпи капсули, в които няма да намерите елитни сортове кафе.

Производителите предлагат капкообразуватели (или филтри). Сравнително евтини. Достойнство - голям брой готови напитки за голяма компания - до 2 литра. Пият за качеството се отнася до т.нар. "American". В Америка тези устройства се използват широко.

Това е стъклен контейнер с "ходене" във филтърното бутало.