Как мога да използвам редовно репей

Репей е голямо растение от семейството на Compositae, с много големи долни листа, на дълги, сочни дръжки. Семената от тази плевела могат да пътуват - прилепват куките към дрехите и животните.

През първата година от живота се развиват само по-ниски, радикални листа, а на второ място се появяват стъбла с височина 50-150 см.
В сухи корени на репей съдържа около 45 полизахариди, 69 въглехидрати, до 12 протеини, органични и дъбилни вещества. Листата съдържат аскорбинова киселина, слуз, етерични масла. Семената съдържат до 17 масла, които се използват в парфюмерийната индустрия.
Репейът подготвя различни лекарства за лечение на захарен диабет, уролитиаза, насърчава регулирането на стомаха. Когато тежко физическо натоварване е много полезна за ядене диета.
В различни страни, особено в Западна Европа, японският репей е специално култивиран и използван като зеленчук. Листата и стъблата са подходящи за приготвяне на различни салати, от корените се приготвят различни супи. Те се запържват, готвят, пекат, правят брашно за печене.
Корите от репей се изкопават през есента, първо се почистват от кора, след това се изсушават. В тази форма те могат да се съхраняват в продължение на години. Потопете се преди готвене.
Ето няколко рецепти:


Бурканска супа. Обелете и нарязани на малки резени картофи (200 г) заедно с измит ориз (40 г) готвят в осолена вода (0,7 л.). 10-20 минути преди готовността да добавите нарязани листа от репей (30 г), магданоз, лук. Сол, пипер - на вкус.
Салата от млади листа. Измийте листата (50 g) в продължение на 2 минути във вряща вода, изсушете и смилайте. Добавете ситно нарязан лук, добавете сол, добавете нарязан хрян (30 гр.) И се пригответе със заквасена сметана (20 г).
Печени корени. От началото трябва да се промива и се нарязва на малки парчета на корените (500 д), след това се вари в подсолена вода и пуснати на нагрят тиган, Скара в слънчогледово масло.
Задушете с репей. Изсипете във вода (1L) оцет същност (50g), доведе до възпаление. В кипяща вода, нарязани корени (1 кг) и гответе, докато те са меки, след това се търкат през сито, добавете захар (1 кг) и готвене до варени.
Кафе напитка от корените на репей. Обелените, измити корени треперят, след което изсъхват малко във въздуха. След като поставите фурната, докато станат кафяви. В края на краищата - се смила на кафе мелница. Подгответе напитка - за вкус.
Можете да експериментирате при приготвянето на ястия и напитки от репей, просто имате нужда от желание. В края на краищата, за да намерите това растение, е достатъчно да погледнете градината ви, имота - навсякъде, където е в пълна просперитет.

Споделяне в социалните мрежи: