Декориране на съдовете на празничната трапеза

Празнична атмосфера не са само елегантните гости, свещи, топки и красива торта. Декорирането на съдовете на празничната маса е също толкова важно за създаването на незабравима атмосфера на празнуване и забавление. Ястието, приготвено от най-простите продукти, но украсено необичайно, няма да остане недокоснато на чинията.

За такива дейности в готвенето има дори специален термин - резбарство. Техниката включва ангажиране с фигуративни рязане на зеленчуци или плодове, които след това се използват за украса на готварски стоки или празнична трапеза. В бъдеще се използват ядивни отпадъци за приготвяне на салати, сложни странични ястия и други ястия.

На професионално ниво, техники за резбарство се използват за украсяване на празнични ястия в ресторанти, кулинарни изложения. За домашна употреба се предлагат прости техники, които ще направят украсата на ястията сама по себе си необичаен и интересен процес.

Какво трябва да украсите

Разбира се, декорирането на празничните ястия отнема много време, изисква много енергия и творчество, но варени и украсени ястия със сигурност ще впечатлят гостите. Затова подгответе всичко, от което се нуждаете, и продължете.

От инструментите, от които се нуждаете: няколко много остри ножа с различни форми, ренде, лъжица, ножици. Трябва да се предпочитат ножове с тънки ножове. Ако е възможно, използвайте медицински инструменти за скалпел или дърворезба. Също така се използват клечки за зъби, шишчета, хартиени салфетки. В продажба има специални професионални комплекти от различни инструменти за дърворезба. Придобиването му обаче не винаги е оправдано, защото е скъпо, но за честата му употреба едва ли е полезно.

Продукти, от които се планира да украсяват ястия: различни варени и пресни зеленчуци и плодове, варени яйца, зелен грах, плодове, маслини и маслини, зелени.

Решете какъв вид декорация на ястия ще помогне снимки в кулинарни списания, интернет сайтове и кулинарни блогове.

Основни методи за домашно дърворезба

Първо трябва да се запознаете с основните техники за декориране на съдове със собствените си ръце.

1. Най-често срещаните декоративни елементи у дома са цветя от зеленчуци. За начало трябва да изрежете тънки цветни резени с различен размер с тънък нож. Най-често се използват домати, чушки, репички - за цветя, краставици - за листата. За да получите роза, един отрязък е извит в стегната тръба, имитира ядрото, а останалата част е изпъстрена зад нея, имитираща венчелистчетата. При извършване на лайка, венчелистчетата се намират само в хоризонталната равнина. Средните кръгове са малки кръгове от моркови, царевични зърна, парчета маслини или маслини. С помощта на различни зеленина, можете да украсите останалата повърхност на чиния.

От основата на зелето зеле, е лесно да се направи красива хризантема. За да направите това, отрежете долната част на главата с височина 8-10 см. След това извадете цялата мека зелена част на листата, оставяйки само плътните бели части на листа. След това трябва да изрежете останалата бяла част на тънки филийки с различна дължина, като се преместите в центъра на главата, за да получите хризантема. Завършеното цвете е потопено в ледена вода, където венчелистчетата са красиво наведени.

За начинаещи се препоръчва предварителното изучаване на декорацията на ястия със собствени ръце с снимка. Инструкциите стъпка по стъпка ще помогнат за първи път да получите отличен резултат.

1. Като необичайна триизмерна декорация на ястия от зеленчуци се препоръчва длан с варел маслини или маслини без ями. На косъм низ няколко маслини или маслини, горната част е прикрепена към короната. За короната използвайте пресен зелен печен лук, нарязан на ресни, или на дъното на половинка сладки чушки с денички по дължината на среза. За да се осигури стабилност на дланта в салата, шишът е фиксиран, залепвайки го в репичките или половината от краставицата.
2. Цифрите от зеленчуците са по-трудни, процесът изисква определени умения и обучение. Най-често срещаните са карфиол животни. За да получите агне или пудел, трябва да разглобите зелето на съцветието и с помощта на шишчета или клечки за зъби, за да изградите животинска фигура. За муцуната можете да използвате маслини или парче шампанско. Такива смешни фигури ще изглеждат страхотно при декорирането на детски ястия. От зеле от броколи можете да построите дърво или храст.
3. За дизайна на сладкиши можете да използвате пеперуди от плодове или цветя от ягоди. За да получите крилата на пеперуди с тънък нож, нарязани на зърна, например, малини, къпини, ягоди, на половина и ги постави на повърхността на чиния. Част от бадемите ще замести тялото ни. За бели сладки пеперуди можете да използвате кръгли филийки от банан.

Едно цвете от ягода може да се получи чрез вертикално рязане на част от зрънце като венчелистчетата. Тогава ягоди се носят на шиш или клечка за зъби. С определено умение можете да създадете цели букети от плодове или плодове.

1. За да приготвите красиво плодове на масата, можете да направите плодови длани, за багажника, на които са нарязани половината банани, нарязани вертикално. Като корона можете да изберете пластмасови киви, мандаринови филийки, половинки от кръгли филийки лимон. Такива палми със сигурност ще угодят на най-малките гости.
2. От диня или пъпеш е възможно да се направи необичайна кошница за плодова салата, фигура за мармалад или желе, различни десерти. За да направите това, изберете диня или пъпеш с гладко и красиво оцветяване на кората. Използвайки лоста, измервайте и маркирайте с дръжката половината от височината на плода, от който ще се оформи основата на бъдещата кошница. В горната половина можете да нарисувате права или оформена дръжка. След това трябва да премахнете страничните части на горната половина на диня, за да изрежете изтеглената ръкохватка и да отстраните червената каша на диня с лъжица. Полученият кош може да бъде попълнен. За по-голямата си красота в страната на кошницата трябва да направите къдрави изрези. Останалата пулпа може да се използва за производство на сок от диня, гладка.
3. За необичайно служене на месо, зеленчуци, риба, сирене разнообразни, трябва да отрежете много тънки филийки. Препоръчително е да използвате продукти от различни цветове. След това, като правите фигуративни изчисления, завъртате различни тръби, правите флористи, всеки път можете да получите нов дизайн. Като използвате настъргано сирене или варен жълтък, можете да приготвите ястието с ярък цвят или пикантност.
4. За провеждане на детски празници подготвените салати могат да бъдат издавани под формата на футболна топка, муцуна или фигурки на животно, цвете или гъба. При провеждането на рецепции се препоръчва да се приготвят различни закуски, необичайни пълнени гъби, варени яйца и домати.
5. В създаването на уникални торти и други сладкиши, използвани спринцовки кулинарен, хранителни оцветители, цветни хапчета и flouring, помислих, шоколад и плодове бонбони, вафли, декорации и е много популярна днес, храна паста.

Семейството със сигурност ще оцени празничната декорация на ястията със собствените си ръце. Снимките на вашите творения могат да допълнят семейния албум. А привличането на деца към този завладяващ процес ще им помогне да развият творческо мислене и фини двигателни умения.