Как да изберем месомелачка за това, което да търсите при закупуване на електрически мелница за месо

Целта на това устройство е самата му име - тя трябва да отреже месото. Но сега всичко се е променило, а баба му ръка мелница, който служи вярно в продължение на десетилетия, отстъпват по-мощен и удобен инструмент за раздробяване не само месото. Как да изберем една електрическа мелница, която ще направи плънката и домашно приготвени спагети и бисквити, и наденица ще се готви?

Съвременният електрически месомелачка е устройство, което може да изпълнява много задачи

Ако искате да получите месомелачка, трябва да решите какво ще готвите с този уред. В края на краищата, наличието на допълнителни приспособления увеличава цената и превръща обикновената машина за месо в многофункционално устройство, което ще замени мелницата и сокоизтисквача.

Модерните електрически месомелачки са лесни за работа. Ако използват висококачествени части, тези устройства са устойчиви на износване. Единственият отрицателен момент може да се счита за шум по време на работа на устройството. Но един вид компенсация за това ще бъде удобството на използване и скоростта на готвене.

Сред огромния брой модели, изборът на най-подходящите не е лесен

Колкото повече силата на месомелачката увеличава производителността, толкова по-добре устройството ще обработва твърдото месо. Ако мощността на избрания ви мелница е 400-700 W, тогава това е евтин модел, който е подходящ за употреба в ежедневието. По правило бюджетните модели имат една или две скорости.

Икономичността на устройството директно зависи от индикаторите за захранване. Колкото повече енергия, толкова по-бързо месото ще бъде обработено, но колкото повече електричество трябва да похарчите, толкова повече шум ще има по време на работата на устройството. Повечето месомелачки могат да рециклират половин килограм месо в минута.

Когато избирате месомелачка, обърнете внимание на такъв индикатор като времето на непрекъсната работа на устройството. То може да варира в зависимост от режима на обработка и качеството на продуктите. Обикновено суровото месо може да се смила 10-15 минути.

Времето на непрекъсната работа на устройството е ограничено до всички производители без изключение. Така мелницата Braun може да смила твърди зърна само за 10 секунди. Но всяко ограничение на работното време на електрическия месомелачка не трябва да се счита за сериозен недостатък. В крайна сметка не се препоръчва да готвите месо за бъдеща употреба, тъй като месото в парче запазва вкусовите си качества по-добре.

добър месомелачка осигурява обратната режим - когато шнека се върти в обратна посока, така че месото се смила на няколко етапа, а двигателят в същото време да бъде защитен от ненужни задръстванията. Някои производители оборудват електрическите мелници с система за защита от прегряване на двигателя.

Electromyasorubka с метално тяло - най-разпространеният вариант

Тялото може да бъде направено от хранителна пластмаса, но детайлите вътре (ножове и решетки) задължително трябва да бъдат метални, защото имат основен товар. Освен това тялото може да бъде направено от неръждаема стомана и други леки сплави. Материалът на тялото трябва да е устойчив на хранителни киселини. До една година по-късно не е нужно да купувате ново устройство, имате нужда от устойчивост на корозия.

Материалът на случая влияе не само на хигиенните качества, но и на теглото и външния вид на месомелачката. Дизайнът и размерите на корпуса влияят върху използваемостта, безопасността и условията за съхранение на устройството.

Желателно е случаят с месомелачка да има такава форма, която да позволи да се затворят съдовете за готовото мляно месо. Ако тялото е изпъкнало или плоско, парчета мляно месо може да падне покрай съдовете.

Обърнете внимание на формата и височината на врата. Височината трябва да е по-голяма от дължината на пръстите ви. Разбира се, в пълния набор от съвременни мелници има специални тласкачи за месо и други продукти, но е по-добре да бъдете застраховани срещу случайни обстоятелства. При повечето модели височината на входа е от 11 до 15 см. В продажба има месомелачки с разгъващо се тяло, изходният отвор е по-висок, отколкото при уреди с едно тяло. Благодарение на сгъващото се тяло, размерите на месомелачката са намалени до минимален размер, така че можете лесно да намерите място за него в кухненския шкаф. Наличието на отделение за съхранение на дюзите и отделение за въже увеличава удобството за съхранение на месомелачката.

Добре е, ако към шията на вашето месомелачка е прикрепена тава. В него ще добавите продуктите, приготвени за шлайфане. Тавите се предлагат в различни форми и размери, могат да бъдат пластмасови или метални. Е, ако таблата е просторна и дълбока, сама по себе си, металните тави са по-хигиенични и трайни, отколкото пластмасови. Цветът на пластмасата се променя с течение на времето, може да предизвика драскотини.

Месомелачката Zelmer е оборудвана с различни дюзи, които позволяват значително разширяване на обхвата на приложението му

Шнекът е спирална част от месомелачката. Той е прикрепен ножове и прикачени файлове. По време на въртенето, шнекът изтласква месото от входа към изхода. Съвременните електрически месомелачки често са оборудвани не с един, а с два винта: един (метал) е предназначен за месо, а вторият (пластмаса) за тесто или зеленчуци.

Ножове. Те винаги трябва да обръщат внимание при избора на месомелачка. В крайна сметка това е една от най-важните подробности. Ножът трябва да бъде изработен от висококачествена стомана. Понякога тези подробности изискват заостряне, затова е по-добре да се свържете с сервизен център или специален цех. При много висококачествени месомелачки, ножовете се самоострят.

Решетките създават необходимата последователност на обработения продукт. Като правило месомелачките са оборудвани с три вида решетки: с малки, средни и големи отвори. Колкото по-малък е диаметърът на отворите, толкова по-малко месото се раздробява. Финият грил е предназначен за готвене на пилешко месо, пастети и бебешка храна. Необходими са големи отвори за шлайфане на зеленчуци и плодове, нарязани котлети.

Таблата е необходима за удобство при подаване на продукта в гърлото. Тя може да бъде от метал или пластмаса.

Тласкачът е необходим за лесно натоварване на продукта и за безопасността на потребителя. Обикновено тласкачите са изработени от пластмаса.

Обратното помага, когато вените се навиват по оста на шнека в мястото, където се закрепва ножът с четири лопатки. Необходимо е да спрете двигателя и да задържите бутона "обратно". Тогава шнекът ще започне да се върти по друг начин, а сърцевините ще бъдат навън. За съжаление, не всички минувачи са оборудвани с такава полезна функция. Най-мощните модели не се нуждаят от обратна страна, тъй като могат да смилат вените.

Допълнителните дюзи, които са оборудвани със съвременни месомелачки, са предназначени за приготвяне на зеленчукови разфасовки, картофено пюре, колбаси.

Дюзата за приготвяне на кухи тръби и пълнени наденички се нарича "кеба". В някои месомелачки има цитрусов сокоизстисквачка, ренде, шредер, резачка за зеленчуци. Такива дюзи правят възможно получаването на плочи от зеленчуци и талаш от различни размери. С помощта на бисквитена четка можете да направите къдрави колбаси от тестото. Комплектът може да включва дюзи за тестени изделия и спагети, домашно приготвени юфка.

В комплекта месомелачки някои производители включват плесени за котлети, които позволяват да се правят котлети с еднакви размери.

Помислете дали имате нужда от пълен набор от примамки. Ако купувате месомелачка изключително за преработка на сурово месо, може би е безполезно да се харчат за дюзите.

Бюджетът за месо на бюджета изпълнява отлична работа в основната си функция, но неговите възможности са малко ограничени

Преди да отидете в магазина и направите своя избор, помислете за новостите, които са въплътени в модерните мелници за месо. Ако месомелачката само трябва да приготвяте понякога мляно месо за котлети, котлети или равиоли, изберете бюджетен местен модел. Те ще ви задоволят, дори ако в кухнята вече сте поставили честта на красивия комбайн, но не сте доволни от качеството на пълнежа, който се приготвя с него.

Ако сте свикнали с добра техника, изберете електрически мелници от Moulinex. По този начин, моделът Moulinex DRA се счита за най-простият, но включва решетка с големи отвори и дюза за кеба. За малко семейство можете да си купите месомелачка с по-малък капацитет, например Moulinex E12. Ако имате нужда от по-мощен модел, който може да обработва половин килограм месо в минута, обръщайте внимание на мелницата Moulinex DR7. Той има допълнителна дюза за моделирани бисквитки.

Ако сте фен на немско качество, изберете мощен, но просто месомелачка от Braun (модел Braun G1300K). Той е оборудван с решетки за ножове и дюзи за кеба.

Ако вече сте решили решетките и дюзите, отидете в магазина за покупка. Много е важно да направите оценка на състоянието на устройството и качеството на частите преди да извършите плащане.

Проверете дали компактният мелничен шлайф е компактен и как е организирано съхранението на допълнителните приспособления за инструменти. Има модели с кутия за съхранение на аксесоари. Вижте дали изходът е удобен. Ако изходът е твърде нисък или много висок, може веднага да си купите специален контейнер за готовата пълнеж. Разбира се, се смята, че месомелачката е по-удобна, толкова по-голям е изходът. Но ако успяхте да намерите модел, който ви е съобразен с функцията, дизайна и цената, няма причина да го откажете поради ниско разположения изход. По-добре е да купите специална тава за мляно месо.

Разбира се, преди да купите, е необходимо да проверите дали устройството е в работно състояние. Може да се уплашите от шума на двигателя. Но всички манекени работят по този начин. Нека нивото на шума не ви отблъсне от планираната покупка. В края на краищата трябва да включите месомелачката за не повече от две минути.

Месомелачките са доста тежки. Това е необходимо, за да се предотврати попадането на уреда по време на работа на двигателя. Обърнете внимание на краката. Те трябва да бъдат гумирани така, че да не надраскат повърхността на кухненската маса.

Комбинацията с дюзови мелници вероятно ще изпълнява функциите на месомелачка, въпреки че много от тях предпочитат да имат в кухнята и двете устройства

Има аргументи в полза на комбината и в полза на месомелачката. Така че предимството на кухненските комбайни е наличието на работна купа, миксер, тебета и всички видове примамки. В допълнение, комбайни са по-лесно да се измият след употреба. Но електрически мелници месо дават повече възможности за преработка на месо.

Ако нямате нужда от миксер, сокоизстисквачка, пасатор, а вие само трябва да се намали и решетка зеленчуци и нарежете месото, е по-добре да се даде предимство мелница (между другото, ако желаете, можете да се намери модел, ъглошлайф с всички допълнителни функции - растителни нарязване, сокоизстисквачки, рендета). Месомелачката винаги ще се справи със зеленчуците, но комбинацията с месо може да не е в състояние да се справи. Това ще се потвърди от много домакини, които не са доволни от качеството на мляното месо от преработвател на храни.

 Можете да купите комбайн с винтов шнек под формата на дюза (например Bosch MUM 4655EU), но това ще струва като два или дори три месомелачки.

Когато избирате между комбайн и електрически мелница, фокусирайте се главно върху нуждите на вашето семейство. Ако ви харесва разнообразие от месни ястия, във вашата кухня често ще се използва месомелачка, което означава, че трябва да бъде закупено. Ако сте по-любители на зеленчукови блюда, често приготвяте коктейли, сладкиши и пюрета, комбайнът ще ви приляга повече. Искате ли да получите всичко наведнъж и не сте ограничени в средствата? Идеална опция в този случай ще бъде кухненски робот с месомелачка.

Между другото, производителите на електрически месомелачки се грижеха за вашите малки членове на семейството - децата на възраст от шест месеца до четири години. За тях те дойдоха с мини-мелница, най-малката сестра на електрически мелница. Мелничка е полезна за приготвяне на детски ястия. Обърнете внимание на устройствата от Moulinex. Има модели с функции на смилане и смесване, има и такива, в които освен това се добавя възможността за разбиване. И модел D81 Minipro е подобен на малък кухненски процесор: мини мелница, мелници, пържоли, камшици.