Каква е разликата между миксер и миксер

"Blender" и "миксер" са думи, заимствани от английския език, в превод, означаващ процеса на смесване. Първоначално всяко устройство е измислено за определени цели: един за помощ на готвачите, а другият за бармани. Ето защо има разлика между миксер и миксер. В статията ще разгледаме подробно какви са тези устройства, които се различават един от друг и дали си струва да се купуват за домашна употреба и двете устройства или да се даде предимство на един от тях.

общителен човек

За целта това устройство е измислено за производство на коктейли. С негова помощ проблема с смилането на лед и след това на меки продукти се решава, последвано от смесване на съставките. На изхода след няколко секунди се получава успокояваща студена напитка с еднакво съдържание на всички компоненти. По този начин основната цел на смесителя е да се смила и разбърква.

Устройството е измислено от Поле Стефан Полавски. Първоначално смесителят се състои от две части:

• горната купа, където са поставени продуктите;
• долна стойка, на която са разположени остри ножове, въртящи се от електрическия мотор.

Устройството работи по законите на хидродинамиката. Ножовете се въртят с висока скорост и работят като перка на самолета: през центъра на устройството течността се излива вътре с продуктите, поставени в купата. Техните ножове са смазани и изхвърлени до стените на контейнера. И тъй като хеликоптерът се намира в дъното на резервоара, получената маса започва да се издига по стените. Има кръгово движение от центъра към страните и обратно през центъра към ножовете. Ето защо купата на миксера има конусна форма, която се разширява нагоре. То помага на движението.

Ножовете на смесителите са изработени от здрава стомана. Те са заточени, което помага да се намалят дори най-силните продукти. Производителите предлагат миксери домакински и професионални. За да използвате първото, трябва да добавите вода или течност от всякакъв вид (бульон, сок и др.) Към хеликоптера. Но тяхната функционалност е ограничена до подготовката на коктейли, мусове, картофено пюре и други меки ястия. В това отношение професионалните устройства имат големи предимства. С тяхна помощ са направени:

• картофено пюре;
• напитки с лед;
• коктейли;
• сметана;
• пълнене;
• макаронени изделия, дори от ядки;
• майонеза.

В битови смесители, можете също да направите картофено пюре, просто трябва да добавите вода към храни (плодове или зеленчуци). Но водата разваля вкуса, разрежда консистенцията на картофено пюре, така че тези устройства са по-добре използвани за основната цел - коктейли. В допълнение, за сурова храна такива ястия не носят предимства. Завъртащи се с високоскоростни ножове, смилащите съставки отделят топлина. Тук дори се добавя топлината от работещия електрически двигател. И всеки знае, че зеленчуците и плодовете трябва да се обработват внимателно, за да не загубят своята стойност от гледна точка на ползата за хората.

Ефективността на смесителя е 100%. Устройството смила всичко, което е затворено в купата, независимо от твърдостта на продукта. Например ябълка, която е била обработена в блендер, се получава под формата на пюре, в което няма нито един камък. Но това е в тях е много йод, който е толкова полезен за човека. Костите на една ябълка са ежедневна диета от йод, която е необходима за хората. По този начин, в раздробител от този тип, съществува технология за производство на отпадъци.

миксер

Миксерът от миксера се различава дори по външен вид, така че е невъзможно да се объркат двете устройства. Първоначално смесителят е измислен като устройство за удряне на яйца. Ето защо основното изискване за този процес е пълненето на яйца с въздушни мехурчета. Винаги се правеше ръчно, дълго и трогателно. Често качеството на разбитата маса не винаги съответства на необходимите искания. Следователно, е време да се измисли такова устройство, което може да насити яйцата с въздух.

За това се използват корони, които се въртят в различни посоки. Маслената маса, уловена с тел, направи завой, вътре в конструкцията имаше пространство, напълнено с въздух, което след това беше погълнато от яйцата. Така се получи насищането и самият процес беше наречен разбиване.

По този начин това е основната разлика между двете устройства. Следователно смесителят от миксера се различава силно и по чисто конструктивен начин. При първия работен орган има две короли, които се въртят в различни посоки от редуктора. Втората се състои от ножове, монтирани на вала на двигателя и въртящи се в една посока. В същото време короните се движат бавно, защото при бързо завъртане масата не насища въздушните мехурчета. Освен това миксерът не може да смила храна.

Днес производителите са добавили няколко функции, така че освен да победят яйцата, миксерите могат също:

• за приготвяне на крем;
• омесвайте тестото;
• сменете крема.

Що се отнася до недостатъците, миксерът не го прави. В края на краищата целта на устройството е да камшика, с която се справя за всичките 100.

Ръчни смесители

Потопяемият модел принадлежи към видовете миксери. Това е дръжка, в която е монтиран електрически мотор. На вала на последния се поставя на дюзата, смила всичко. Ето защо устройството е класифицирано като блендер. Но изобретателят (Роджър Перинкейк от Швейцария), който създаде апарата за готвене, и не очаква, че неговото изобретение ще стане ръчен миксер. Между другото, той нарече устройството си Bamix, което означава: Beat and MIX.

Производителите произвеждат многоскоростни инструменти с различни дюзи. Всъщност компактната комбинация на дома се е променила: променяйки скоростта на въртене на работния елемент и променяйки дюзите от ножовете до везните, функционалността на битовата единица също се променя. Това устройство може да направи:

• пълнене;
• картофено пюре;
• сладолед;
• сметана;
• камшик бял белтък;
• решетка на моркова;
• котлет зеле.

Но един литър коктейли на такова устройство не може да се смесва, както и да се смила един килограм лед. Тя е твърде малка, за да изпълнява такива функции. Но с основните цели на смесителя и миксера устройството ще се справи, но в малки обеми. Ето защо, за домашна употреба е отлично устройство.

Blender или миксер: какво да изберем

По този начин основната функция на миксера е да се смила и миксерът да се бие. В случай, че това е модел за ръчно смесване, той замества миксера. В интернет има много видеоклипове, които показват как работи този модел. Например, в една чаша се изсипваха 50 милилитра мляко и смесителят го удари до обем, който спря да бъде поставен в чаша. Същевременно консистенцията на продукта беше подобна на плътната пяна, която не излезе от нея при завъртане на контейнера.

Ето защо, за домашна употреба, миксерът може да се смени. Последният постепенно се вкарва в магазини и заводи, където се изисква да победят голяма маса яйца или да омесват голям обем тесто. И тъй като не е предназначен за шлайфане, той не може да замени миксер.

Заключение по темата

Разликите между двете устройства са големи. Те са свързани преди всичко с назначаването на всяко устройство, към което се добавя конструктивният компонент. Но да кажа, че човек е по-добър от друг, е невъзможен. Във всяка моделна гама има висококачествени модели, които се различават по цена. За да увеличите функционалността на кухнята на домакинята, по-добре е да закупите и двете уреди.