Мелничарски прибори за хранене

Необичайни и изключителни кухненски прибори и прибори привличат всяка домакиня. Разбира се, не всеки може да си позволи да сервира маса с прибори от позлатено сребро, но сребърните прибори могат да бъдат достоен, естетически еквивалентен заместител на сребърни лъжици и вилици. От най-ранните времена никел-мед-никелова сплав се счита за знак за почтеност и семейно благополучие, но днес купола от купроник е доста популярен и с голямо търсене.

История на никела

Melchior е метална сплав, чиито основни компоненти са мед и никел. Според легендата, той е изобретен през X в. Пр.н.е. в Китай и е наречен "pakfong". В Европа никел-сребърни прибори дойдоха в XIII век и бяха наречени продукти от "китайски сребро". Обаче всички опити на европейските алхимици да разкрият формулата и технологията за получаване на сплав отдавна са били неуспешни. Масовото производство на никел-сребърни прибори е започнало в Германия през XIX век и почти веднага те са влезли в Руската империя. В същото време първоначално се използват мед, цинк и никел за приготвянето на никелово сребро. Въпреки привлекателността и сходството със сребърните продукти, те не са били популярни с руската аристокрация и се считат за "прибори за бедните".

Свойства на купроник

Широко разпространени в производството на чинии (плочи, тави, чинии) и уреди, никел-сребърна сплав е получена в Съветския съюз. Днес никел сребърните прибори на СССР се смятат за редки и могат да бъдат прекрасен подарък за всеки колекционер на антики.

Ware manufacture of ware е широко разпространено и в съвременната Русия, където тази сплав се използва както в масово производство, така и е един от любимите материали на майсторите, създаващи авторски колекции от мелничарски прибори. Несъмнената заслуга на никеловото сребро е, че металната повърхност, за разлика от среброто, лесно се анодизира и е в състояние да промени сянката, когато взаимодейства с безвредни киселини.

Металът, в сравнение със сребърните и други полускъпоценни и скъпоценни сплави, е по-пластмасов, което ви позволява да създавате дълбоко щампована релефна и ластична метална лигатура. Днес се появява терминът "сребърно покритие" - сплав, в която липсва цинк и мед и никел се допълват с желязо.

Препоръчваме да прочетете нашата статия Избираме тавата за прибори за хранене.

Специалните свойства на никеловото сребро включват:

• след обработка при висока температура никел-сребърните прибори придобиват повишена якост, което увеличава периода на тяхната работа;
• строго стандартизирано, процентното съдържание на мед, никел и желязо дава възможност да се създаде материал, който не претърпява корозия;
• медта, желязото и никела, съдържащи се в сплавта, са тези микроелементи, които са необходими за нормалното функциониране на много органи на човешкото тяло;
• според психолозите постоянното използване на съдове, лъжици, вилици и ножове от никелово сребро помага да се намали нервността и да се предотврати агресивността.

Модерни изделия от никел сребро

Днес в Русия се произвежда широк асортимент от творчески високо естетически ястия, сред които заслужава място за прибиране на никел-сребърните прибори. Използването на съвременни технологии и иновативни подходи за повърхностна обработка и декорация направи възможно подобряването на издръжливостта на продуктите и тяхната естетическа привлекателност.

Прочетете също нашата статия Красива и издръжлива ножа от неръждаема стомана.

Всички текущо произведени комплекти от ястия могат да бъдат разделени на следните категории, характеризиращи се със стила на дизайна:

• класически екземпляри със зачервяване;
• модерни устройства с полирана повърхност;
• помпозни прибори, изработени от никел сребро с използване на естествено позлатяване, предназначени за тържествени поводи.

В съвременната Русия продуктите от техния купроник, принадлежащи към категорията на потребителските стоки, се произвеждат от завода Kolchugino за цветни метали.

Грижа за прибори за хранене от никел сребро

Трайността на продуктите от никел сребро зависи не само от производителя, но и от качеството на грижите за тях по време на работа. Когато избирате ястия или маси или единични елементи, трябва да обърнете внимание на състава на сплавта, който трябва да бъде посочен в сертификата за качество. Ако няма информация, вероятно е налице продажба на фалшиви продукти за продажба. Затова трябва да даваме предпочитание на ястия от добре познати производители, които се продават под търговските марки Kolchugino и Mstera (Русия), Volnyansk (Украйна), Sarmet (Естония).

Прочетете също нашата статия Лъжици с история: сребърни прибори за хранене.

Грижата за приборите за хранене от никел сребро не се различава от поддържането на изделия от благородни метали и полускъпоценни сплави. След употреба и измиване на съдовете се изплаква в разтвор на сода за хляб. При почистване на ножове, вилици или лъжици трябва да се използват специални пасти за бижута. Избършете повърхността на продуктите от никел сребро със специална салфетка.