Устройство за измерване на нитрати, за да се предпазите от ненужна химия

Нитратите винаги се съдържат и ще се съдържат във вода, храна, почва. И човешкото тяло успешно рециклира определен брой от тях. Само когато нормата на съдържанието на нитрати е превишена, продуктите започват да вредят на здравето. Голям брой нитрати могат да причинят отравяне, неуспех в работата на отделните органи, да станат причина за образуването на ракови клетки. Но едно просто устройство за измерване на нитрати може да помогне на всяко семейство да купува безопасни продукти.

В края на краищата не винаги можете да сте сигурни, че преди да се качите на гишето, плодовете и зеленчуците са проверени правилно. Не всички продавачи, особено на уличните тави, гарантират спазването на нивото на прилагане на нитрати при обработката на обработваемата земя. И ние, като се грижим за нашето здраве и се опитваме да си осигурим пресни зеленчуци, причиняваме непоправими щети. Как да избегнете опасността? Най-логичният изход е да закупите преносимо устройство за измерване нитратите в продуктите и да отидете в магазина напълно въоръжен.

Принцип на действие

Разбира се, в лабораториите на партия зеленчуци и плодове се проверяват сериозно оборудване, извършване на мащабен химичен анализ. Такива инструменти трябва да бъдат калибрирани за всеки продукт върху референтната контролна проба. И за нуждите на прост купувач, устройството за измерване нитратите трябва да бъде компактно и информативно. Методът на електрическа проводимост се използва като основа за принципа на работа на устройството. Броят на нитратните йони спрямо общия брой йони - пропорцията е постоянна и уникална за всеки продукт. Колкото по-ниска е проводимостта, толкова по-малко йони, включително нитрати.

Външно такова устройство прилича на обичайното подвижен телефон, лесно се вписва в джоба ви. Пробата се взема с помощта на контактни сонди-игли. Много разработчици завършват устройството за измерване на нитрати в продукти със сменяеми сонди, защото когато устройството е в процес на електролиза, което причинява корозия на сондата и значително изкривява резултата.

За да направите тест, просто извадете защитната капачка на сондата, изберете зеленчука, плодове или месо в менюто, подложено на теста, и нанесете сондата в продукта. В паметта на устройството има таблица с максимално допустими концентрации за всеки продукт.

Различни инструменти - различни резултати

Много компании, специализирани в измерването на електрониката, предпочитат да разработят собствено устройство за измерване на нитрати. Това е разбираемо, защото такива устройства са в голямо търсене. Сред най-честите тестери от компанията SOEKS, АЕЦ "Протон", няколко китайски фирми. Значително по-скъпи европейски модели, но по-малко популярни, се купуват по-често за нуждите на организациите.

През 2010 г. Руският институт за потребителски измервания (RIPI) проведе сравнителни измервания на тестери на различни фирми. За удобство, тестери бяха разделени на базата на "местни - китайски". Всяко устройство беше оценено според няколко параметъра:

• Цената. Китайските устройства са очевидни фаворити. Можете да намерите в мрежата за доставки и за 1000 рубли. Цените на домашните SOEKS започват от 6000, резервните сонди струват около 500 рубли.
• Autonomy. Китайските модели работят с батерии, които се консумират доста бързо. Руските устройства са оборудвани с литиев йон батерия, чието зареждане е достатъчно за много дълго време.
• Дизайн функции. Китайското устройство няма данни за зареждане и захранване, менюто на руското устройство е по-логично и удобно.
• Процесът на настройка: в SOEX това става с 1-2 докосване на бутоните на менюто, след което остава да се залепи сондата и да се види резултата на LCD екрана. Китайските тестери изискват първоначално калибриране, когато трябва да влезете в стрелката в положение за управление, като задържите бутона с името на продукта, който се проверява, завъртете специалното колело. Почти е невъзможно да се направи това гладко и при първия опит. И едва след това закрепи сондата в продукта, с риск да се свали стрелата с такава трудност. Този недостатък се признава от самите разработчици.
• Броят на продуктите, които могат да бъдат тествани за съдържанието на нитрати: 33 - в SOEX, малко повече от 10 - в китайски партньори.
• Точността на измерванията: тук беше основната "изненада". Резултатите от всички устройства се различават дори при един контролен плод в десетки пъти, с допустима грешка от 5. При лабораторните тестове резултатите също се различават няколко пъти. Повторените сравнения вече през 2012 г., за съжаление, не разкриха никакъв напредък по този въпрос.

Съмненията не отричат ​​използването

Устройството за измерване нитратите отразява не само съдържанието на нитрати, но и на други соли. Това до известна степен нарушава показанията на нитратите, но производителите обещават да въведат коригиращи фактори. Тогава свидетелските показания ще бъдат донякъде по-точни. Но ползата от притежаването на такъв тестер в къщата е неоспорима, защото наистина опасни продукти - просто не достигат до масата.