Аспержи

Аспержи - трайно зеленчуково растение от подсемейството аспержи, семейството на люляк. Храната се консумира от млади бели сочни издънки, които се отглеждат под подслона на дебел слой почва. Те съдържат много захар, протеини и витамини. Тези издънки се варят в солена вода и се приготвят от различни ястия и консервирани храни, а също така се добавят към супи.
Аспержите трябва да се използват за храна скоро след почистването им, тъй като бързо губят вкуса си.
Стеблото на това растение е високо, покрито с игловидни листа. Всяка година тя умира, коренището остава. През пролетта млади издънки, използвани за храна, растат от бъбреците.
Най-добрите видове аспержи са Арманталск, Холандия и снежна глава.
Аспержите се размножават чрез семена. Първи разсад, отгледани в детската градина, а след това се засаждат в хребети. Парцел разпределени за разсадник добре обработен и наторяват с тор есен - на 80-100 кг, а пролетта - 400 грама суперфосфат и калиев сол 300-400 грама на 10 квадратни метра. Семената се засяват на 3 грама на 10 квадратни метра. Засяване на хребети 5 продукция в редове на разстояние 15 см между редовете и 3 см между растенията в реда. Дълбочината на засяване е 3-4 сантиметра. Редовете са покрити отгоре с слой от хумус от 1 сантиметър. Грижа за разсад е рафт, окопаване и торене с течен тор. Разсад, засети през пролетта, узряват през есента. Оставено е на хибернация в детска ясла и ранна пролет копаят за засаждане.

В Москва и в съседните райони аспержите се отклоняват на места, защитени от студени ветрове, с наклон на юг. Мястото трябва да има мощен обработваем слой - до 40-50 сантиметра и да се обработва дълбоко и да се оплоди тор. Аспержите изискват почвата, която е лесно пропусклива за въздуха и водата. Не толерира прекалено влажни и кисели почви.
Засадени разсад за следващата година през първата половина на май. Най-големите, развити растения с 5-6 пъпки са избрани за засаждане. Леглата са направени на 1 метър широк с проход между тях от 40 сантиметра. На билото се поставят 3 реда растения на разстояние 35 сантиметра между редовете. Аспержите могат да бъдат засадени и в разпръснати гнезда с разстояние между тях от 90-100 сантиметра, като се поставят 3-4 растения в гнездото. След засаждане, наводнете растенията в продължение на десетилетие, а след това кладенците са покрити с тор.
Грижата за аспержите е да разхлабят почвата и да премахнат плевелите. В началото на есента пасажите между хребетите се пълнят с тор, а на хребетите се излива с хумусен слой от 6-8 сантиметра. През втората година същото нещо се повтаря.

През третата година младите подземни издънки на аспержи се сгъстяват значително и могат да бъдат събрани. През пролетта на тази година, преди жътвата, редовете отново са покрити с хумус или оборски тор. Растенията трябва да бъдат покрити със слой пръст с дебелина не по-малък от 30 сантиметра. За тази цел хребетите са хълмисти, земята е извадена от коридорите от лопатата, леко уплътняваща. В същото време повърхността става равна и покрита с коричка, в която се появяват по-късни пукнатини, показващи ред, в който аспартамът изригва.
Стреля отрязани 15-20 см дължина, когато те все още са на дълбочина 2 см под повърхността на почвата, тъй като появата на тях на повърхността, те се стяга и загуба на бял цвят. През първата година на прибиране на реколтата резници от аспержи се произвеждат през май за 18-20 дни, а през следващите години - през май и юни за 40-45 дни.
Събиране на аспержи с обикновен метод за отглеждане на хребетите - 20-30 килограма, с метод на гнездене - 60-70 килограма от 100 квадратни метра.
Непосредствено след всяко събиране на аспержи е необходимо да се изравнява почвата на билото, да се поръсва с хумус и компактна. Ежегодно след края на таксите, торът се прилага върху аспержите, обработва се и се тъкат почвата върху него. Това допринася за натрупването на хранителни вещества за образуването на реколта от следващата година. Аспержите продължават да растат по хребетите, докато не умрат естествено, тъй като запазват сняг и затоплят коренищата.
На едно място, аспержите се оплождат добре в продължение на около 15 години. Когато културите от аспержи започват да падат, те убиват аспержите на друг терен.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден